蒜蓉龙虾蒜蓉配比，蒜蓉粉丝蒸龙虾的蒜蓉怎么调
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蒜蓉龙虾做法窍门准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。
2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。
3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。
等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。
4.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。
5.炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。
6.另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。
7.等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。
8.滑油30秒左右，即可倒出控油。
9.另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。
10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右。
11.3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。
12.勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁黏稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。
13.好了，这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了。
蒜蓉龙虾的做法步骤视频蒜蓉小龙虾是一款非常有特色的美食，特别是在夏天，它能够给人带来非常舒适的口感和味道。下面是一份不过油的蒜蓉小龙虾做法，让大家来学习一下。
主要材料：
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小龙虾、蒜泥、生姜、干辣椒、盐、花椒、料酒、酱油、白糖、鸡精、香菜、油。
做法步骤：
1. 小龙虾洗净后焯水备用。
2. 锅中放入油，加入蒜泥、生姜、干辣椒和花椒，爆香之后加入龙虾，翻炒均匀。
3. 加入适量的盐、料酒、酱油、白糖、鸡精，继续翻炒均匀。
4. 最后撒上香菜，翻炒几秒钟后出锅即可。
小贴士：
1. 在焯水的时候可以加入适量的料酒，去除腥味。
2. 在翻炒的时候不要加太多油，用油把龙虾包裹就可以了。
3. 在加调料的时候可以根据自己的口味加适量的盐和糖。
4. 龙虾一定要炒熟了再出锅，否则可能会影响胃口。
5. 最后撒上香菜是为了提出龙虾的香味，如果不喜欢可以不用加。
蒜蓉龙虾的做法最正宗的做法1.
60克蒜切末，10克小葱切葱花，10克姜切末，20克大葱切片，30克泡椒切末，300克小龙虾去虾线，虾头后清洗干净。油烧至5成热，放入30克蒜末炒香，加入1勺蚝油，1勺生抽，10克姜末，3克鸡精煸炒至蒜末微糊，盛出待用。锅中留10ml底油，放入300克小龙虾炒至红色盛出，锅中留10ml油，放3克香叶，10克泡椒 ，5克花椒炒出香味，放入300克小龙虾，再放半份蒜蓉翻炒，加入100ml啤酒焖煮10分钟，加入60克青红椒，3克胡椒粉，5克盐，1勺生抽翻炒至收浓汁，装盘后将剩余半份蒜蓉，倒入盘中，撒10克葱花即可。
2.
300克龙虾剪掉头部和小脚，只留大脚，用牙刷把龙虾肚子刷干净，去掉虾线。50克蒜切末，50克洋葱切成条备用。油热以后，放入300克龙虾尾爆炒。30ml热油把龙虾爆红，虾肉收缩，放入5克盐调味。放入30克蒜香调味料。放入30克青椒段翻炒，取青椒的辣味。倒入一罐啤酒翻炒均匀，焖20分钟。起锅前放入30克洋葱，50克蒜末翻炒均匀，50克洋葱略微变软即可。出锅。
3.
划开300克龙虾的壳，撒上5克盐，放上50克蒜末，大火蒸5分钟，把泡好的50克粉丝放在蒜末上，倒上1勺酱油和1勺蚝油，再蒸3分钟，将油烧热到6成，倒入切好的10克葱末，炸出葱油，淋在300克龙虾粉丝上，即可食用。
蒜蓉龙虾该怎么做1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。
2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。
3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。
4.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。
5.炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。
6.另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。
7.等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。
8.滑油30秒左右，即可倒出控油。
9.另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。
10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右。
11.3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。
12.勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁黏稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。
蒜蓉龙虾做法窍门图片新鲜的小龙虾清洗干净，用料酒、清水泡一会。
锅中放入2大勺油，烧热至冒烟，放入小龙虾大火翻炒，把小龙虾水汽炒出来、炒至小龙虾变成红色，然后盛出来备用。
重新起锅放入一勺油烧热，放入一半蒜末，小火炒出香味。
放入小龙虾料，炒出香味以后，放入小龙虾翻炒均匀。
放入一罐啤酒，余下的蒜蓉、青椒以及西芹翻炒均匀。
沿着锅边淋点生抽，再加点盐调味即可。
蒜蓉龙虾做法窍门大全大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈。
步骤 2
小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。
步骤 3
锅里倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒(糖的量不要减少)。油不要少，火不要太猛，不然大蒜很容易炒糊，也会发苦！
步骤 4
倒入处理好的小龙虾（把准备工作全部做好，再处理龙虾，保证龙虾的新鲜度。此时小龙虾还是活的有反应，不是死透不动的。）
步骤 5
翻炒至变色
步骤 6
倒入啤酒和水没过龙虾(也可以全放啤酒。啤酒就选择便宜的那种，不要用黑啤或者味道特别重的，不然做出来的龙虾不好吃，发苦。）
步骤 7
再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。
步骤 8
盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。
步骤 9
将龙虾盛出摆好。
步骤 10
将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。
步骤 11
最后撒上香菜，完成！可以开始吃啦！！
步骤 12
吃完再用卤子拌面，真真美味～面条水煮后捞出沥干，与卤子拌匀即可。真的很简单。
蒜蓉龙虾的做法步骤窍门这几天胃有点不舒服，不能吃辣，可是又超级想吃小龙虾
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