西红柿炖羊肉的做法，西红柿炖羊肉的做法步骤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

羊肉和西红柿能一起适量吃。羊肉和西红柿一起吃有什么好处；

1、去腻去腥

羊肉具有腥膻之味，而西红柿味道甘酸，在炖羊肉汤时放入几片西红柿片，能很好掩盖羊肉的腥膻味，同时，西红柿富含水分和酸性物质，吃多了羊肉难免心生油腻，此时来几片西红柿，有很好的解油腻作用。

2、助消化

羊肉是富含蛋白质的食物，吃多了容易腹胀、消化不良，但西红柿富含苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能，能增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能。

3、口感更美味

羊肉味甘，西红柿味道还带有一点点的酸味，搭配一起吃，不仅能增进食欲，还会让菜肴带有微微的酸甜口感，让整道菜的口味更上一筹，尤其是胃口不佳，但又想吃羊肉达到滋补功效的人来说，更是适宜这样的搭配做法。

4、中和性味

羊肉偏温性，而西红柿属于微寒食材，吃多了温补的羊肉，容易上火不适，建议搭配像西红柿这样的寒性食材同吃，可起到中和性味，避免上火的效果。

把羊脊骨和腿骨一起放到锅里煮,煮的时间越长汤就越白,要是放块羊肉一起煮更好,可以吃肉喝汤,先不用放盐,等汤好了盛到碗里吃的时候再放盐和味精就行了.

还是挺简单的

西红柿和羊肉能一起吃，具体做法如下：

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食材：羊肉、西红柿、油、盐、香油、葱、生抽。

1、准备好是食材、羊肉切好备用。

2、锅中加水，放入羊肉，飞水，水开后捞出羊肉备用。

3、羊肉飞水的过程中，将西红柿洗净，削皮，切小块。葱切小段。

4、锅中加油，中火烧至微冒烟时加入葱段略炒，放入西红柿翻炒，直至籽和汁脱落。

5、锅中加水1000ml，大火烧热，加入羊肉，沸腾后转中小火，20分钟后加入盐、香油、生抽。

6、继续中小火烧15分钟左右，收汤至汤刚没过西红柿。喜欢汤稀一点的可少烧一会儿盛出。完成。

食材准备：羊肉600克、白萝卜1个、草果1个、山楂4片

辅料：盐、姜丝

制作过程：

1、羊肉买回来以后，放入冷水中进行浸泡，大概泡1小时左右，中途多换几次水，把它完全的清洗干净。

2、锅里放入适量的清水，接着把洗干净的羊肉放进去开始焯水，加入适量的姜片即可，焯水以后洗干净把它捞出来。

3、干锅，直接把焯水冲洗干净的羊肉放进去炒，这一步主要是把它的油分炒出来一些，炒的时候放入姜丝。

4、接着放入草果1个，然后放入山楂4片，加入山楂以后，可以让羊肉在炖的时候更加的软烂，口感就不会出现很柴。

5、炒好的羊肉，放入到高压锅中，加入适量的清水，大火压18分左右，放入高压锅的时候，记住放入盐1勺。

6、接着关火出出锅，把它盛入碗中就可以直接开吃了，如果觉得比较清淡的话，可以自己制作一碗蘸水，这样喝汤吃肉就比较过瘾了。

主料 2人份 西兰花半棵、羊肉200克 辅料 大葱少许、姜少许、蒜少许、干红辣椒2个、料酒适量、生抽适量、精盐半勺 西兰花炒羊肉步骤1 准备材料 步骤2 西兰花入开水绰熟，乘出备用 步骤3 热锅下葱姜蒜，辣椒，煸出香味 步骤4 放入羊肉，待羊肉变色后加入生抽，料酒翻炒 步骤5 放入绰熟的西兰花，大火收汁，加入适量盐调味即可

西红柿 4个羊肉 500克桂皮 2块八角 3个花椒 10粒大蒜 4瓣姜 5片生抽 2勺酱油 1勺冰糖 20克香菜 小把小葱 适量白酒 1勺料酒 少许香油 少许

西红柿炖羊肉的做法步骤

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选肉：羊羔肉 肥瘦相间（这可是内蒙古纯草饲的哟