怎么做糖醋里脊好吃视频，怎么做糖醋里脊好吃又简单窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做糖醋里脊好吃

糖醋里脊是一道非常受欢迎的家常菜，甜酸口感让人食欲大开，那么怎么做糖醋里脊好吃呢？下面给大家提供几个建议。

好的糖醋里脊需要选用肉质鲜嫩的猪里脊肉，质地细腻，没有筋膜和油脂，口感好吃。同时，葱姜和蒜也是增加风味的不可少的配料。

将切好的里脊肉加入生抽，料酒，盐等调料腌制20分钟，能够让里脊入味，并吸收调料，口感更好。

炸锅温度控制好很关键，如果温度太高会导致外表焦黑而内部未熟，太低则会使肉质过于柔软，口感变差。特别提醒：在炸制过程中布置1根葱和几片姜在锅底，可降低油烟。

酸甜口感的调和很重要。可用白糖热水化开，加入醋、热水稀释，调入盐和料酒搅拌均匀，最好能按照自己喜欢的口味调整量。

糖醋里脊翻炒的过程中一定要快，火候掌握好，否则味道会变差。如果糖醋汁调整水分多了，加点淀粉水即可，能够增加汁液稠度及整个菜品的口感效果。

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