长白蘑菇怎么做好吃，长白蘑菇怎么吃好吃

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长白山是长白蘑菇的主要产区，长白蘑菇质地细嫩、口感鲜美，富含蛋白质和维生素B族，被誉为“菌中珍品”。如何制作出美味的长白蘑菇呢？

在购买长白蘑菇时，应选择呈白色，一致大小，质地细嫩，没有破损和斑点的品质良好的蘑菇。

将长白蘑菇放入清水中浸泡10分钟，然后用流动的水沖洗干净，再用厨房纸巾吸干水分即可。

将长白蘑菇切成薄片后，放入沸水中烫熟，或者用蒸的方式，蒸8-10分钟即可。如果用炒的方式，应将泡软的蘑菇先沖洗干净后再加入锅中，最好先用大火炒约30秒钟，然后再中火炒至成熟。

长白蘑菇烹饪时最好选择佐料少的方式，以突显蘑菇的原汁原味，可以用生抽、鸡精、盐、蒜等少量调味品进行调味。

长白蘑菇口感鲜美，营养丰富，可用于热菜、凉菜、火锅、汤等多种烹饪方式，如长白蘑菇炒肉片、韭菜炒长白蘑菇、蘑菇烤鸡、蘑菇炖排骨等，大家可以根据自己的口味选择不同的菜肴。

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