清蒸排骨怎么做营养又美味，清蒸排骨怎么样做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。清蒸排骨怎么弄好吃？

清蒸排骨是一道比较健康的菜肴，不仅味道鲜美，而且热量和脂肪含量相对较低。但是要想做出好吃的清蒸排骨，技巧可不少。下面就来看一下如何让清蒸排骨更加美味。

要做好清蒸排骨，首先要选购好的排骨。最好选用肉质白嫩、带一点脂肪的瘦肉大排或者肋骨，这样出来的清蒸排骨才会更加鲜美。

将选好的排骨用刀背敲打一下，使其松软后，再切成小块，将排骨放在清水中焯水，焯水的时间不要过长，以六七分钟为宜，煮的过久会令排骨的营养流失。

我们可以在焯水的时候加入一些料酒，起到去腥提味的作用。如果想要让排骨更加香气四溢，还可以加入几片姜和一些葱花。

清蒸排骨的时间一般在十五到二十分钟左右，具体时间还需要视排骨的大小和数量来决定。如果排骨的骨头比较大，那么我们可以适当延长清蒸的时间，这样排骨的味道就会更好。

如果想让清蒸排骨看起来更加好看，可以在放排骨的锅底部放上一些蔬菜，比如胡萝卜、洋葱或者韭菜，这些蔬菜可以起到衬托排骨颜色的作用，让整个菜式更加丰富。

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