藕片夹肉怎么烧好吃，藕片夹肉怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让藕片夹肉更好吃？

藕片夹肉是一道美味可口的家常菜，选用猪肉为主料，加入莲藕、豆腐等配料烹饪而成，口感清爽美味，营养丰富。如果想让这道菜更加好吃，以下几点建议可以参考。

选肉时最好选择肉眼看得到的瘦肉，猪肉里脂肪较多，瘦肉比例较低，如果肉质松软、腥味较重的猪肉，不仅口感不好，而且健康隐患较大。

腌制时要放适量的盐，同时还要加入味增等调整口感，让肉料更加入味。一定要尽量放到冰箱里腌制，腌制时间控制不宜过长。

选购莲藕时最好选用薄皮、脆嫩、本身自带清香的新鲜藕。豆腐的选购则要以干净卫生为首要考虑，颜色透明，细嫩的豆腐更好吃。

烹调时火候要掌握好，首先要用大火快速将肉料煎焦，这样可以让汁水更多，口感才会更俱有嚼劲；其次加热藕片应用小火慢慢的煮，这样使藕片变得细嫩。

最后在加入所需调料做最后调整，可以加入一些料酒、酱油、白糖等来增加口感。

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