娃娃菜烧肉怎么做，娃娃菜烧肉怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。娃娃菜烧肉怎么做好吃

娃娃菜烧肉是一道非常地道的中国菜肴，选用嫩瘦的猪肉和脆嫩的娃娃菜，在秘制的酱料中慢慢烧制，味道非常鲜美，这里介绍一下娃娃菜烧肉的做法。

要做好一道娃娃菜烧肉，材料的选购非常关键。选择新鲜的嫩瘦猪肉，表面有均匀的红色，而且不带筋、不带膜。娃娃菜则应该选择嫩嫩的，叶子挺拔，没有黄叶，没有虫蛀，颜色鲜艳翠绿。

为了使娃娃菜烧肉更加入味，需要对猪肉进行腌制。将瘦肉切成厚约05厘米的长条状，加入少量盐、胡椒粉、酱油、 料酒、生粉拌匀，放入冰箱冷藏1个小时。

酱料是娃娃菜烧肉中关键的调味料，酱料的做法需要掌握好。将适量的盐、糖、葱姜蒜米、酱油、料酒、生粉、清水调制均匀，待用。

烧制娃娃菜烧肉需要掌握好火候和时间。锅中倒入少量油，放入葱姜蒜爆香之后，加入腌好的猪肉翻炒至变色。接着加入娃娃菜段，慢慢炒至软烂变色。最后倒入调好的酱料，大火烧开后改小火煮10分钟即可。

娃娃菜烧肉味道美妙，可以搭配米饭一起食用，或者用花卷、馒头、面条等搭配，口感更佳。同时可以根据个人口味，适当添加辣椒油等调料。

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