怎样烧油焖大虾，怎样烧油焖大虾窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烧油焖大虾好吃？

烧油焖大虾是一道非常美味的菜肴，但是要让它做的更加美味，就需要一些技巧。下面给大家介绍一下，怎样烧油焖大虾好吃。

选择新鲜的虾很重要。最好选择没有黑斑、没有异味的活虾。如果不能购买活虾，就选购冷冻虾，但是要先解冻，并且处理干净。

将虾头和壳分离，然后插入到虾背上方。然后用力向下拉虾壳，把虾肉挤出即可。去沙线后将虾肉备用。

将虾肉放入碗中，在里面加入少量盐、料酒、生粉，再加入清水，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

将油倒入锅中，烧热后放入葱姜蒜爆锅，加入辣椒酱、番茄酱、小茴香等调料，翻炒均匀后加入虾，快速翻炒，然后加入适量的水，中小火焖煮5-7分钟即可。

将焖好的大虾装盘，撒一些葱花、香菜，美味可口的大虾就做好了。

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