软溜鱼片做法，嫩溜鱼片

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软溜鱼片，中国菜，鲁菜

软溜鱼片类别：家常菜谱大全

工艺：软溜

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菜谱类别：鲁菜

主料：鲤鱼：800克

辅料：玉兰片：15克 胡萝卜：15克

调料：豌豆淀粉：5克 盐：3克 料酒：25克 大葱：10克 姜：10克 白皮大蒜：10克 酱油：5克 白砂糖：25克 醋：10克 植物油：30克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：4 时间指数：5 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

软溜鱼片的做法：

1、将鱼去头、去鳞，掏出内脏，洗净，劈两刀，去刺，片成抹刀片。

2、勺内放入开水500克，将鱼片下入勺内烫至断生捞出。

3、勺内放入底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、胡萝卜片，随之放鱼片和精盐、醋、糖、料酒、酱油、糟汤25克，开锅后用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋明油出勺即成。

软溜鱼片营养成分：

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