大混子鱼怎么烧的视频，大混子鱼怎么做好吃

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大混子鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，口感细腻，非常适合煮汤、煮粥或者烤来食用。那么，如何做好吃的大混子鱼呢？下面为您解答几个问题。

首先，挑选时要看鱼身形饱满，色泽新鲜，无腥味。其次，要注意鱼的头部是否完整，鱼鳞是否齐全，腹部是否干净。可以用手摸一下鱼的腹部，如果感觉坚实有弹性，则表明鱼肉鲜美。

1 首先，用清水将大混子鱼洗净，然后抹上盐和黑胡椒粉，入味；2 将鱼放入预热好的烤箱中（温度为180℃左右），烤10分钟左右，然后翻面，再烤10分钟左右即可；3 烤的过程中，可以不断用刷子沾上橄榄油，涂抹在鱼身上，保证鱼的口感更加鲜美，色泽更加诱人。

1 首先，准备好需要的配料：生姜、葱、少许酒，大混子鱼切成小块；2 首先将锅烧热，加入适量的油，油热后加入切好的姜片和葱，炒香；3 加入鱼块煸炒一下，然后加入适量的水，水开后加入盐和酒，然后转小火煮15分钟左右即可。

1 准备好需要的配料：大混子鱼、米、生姜、葱和适量的盐；2 先将米淘净，加入适量的水，放入生姜片一起煮开后转小火煮20分钟左右；3 把鱼切成细小的块，放入粥中煮15分钟左右，然后加入适量的盐即可。

1 鱼洗净后，抹上适量的盐和白胡椒粉，静置15分钟左右入味；2 在鱼皮处切上几刀，将鱼片放入油锅中煎炸，煎到两面微黄即可捞出；3 取出平底锅，加入橄榄油，放入葱姜爆香，然后将煎好的鱼片平铺在锅中，撒上一些蒸鱼豉油和葱花，晾凉即可切片。

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