酸甜白菜怎么做好吃，酸甜白菜怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出酸甜白菜更好吃？

酸甜白菜是一道非常开胃的家常菜，它口感爽脆，酸甜可口。下面让我们来了解一下如何把酸甜白菜做好吃。

选择嫩绿色的，外叶子没有发黄，手摸有弹性，感觉比较沉重且质地细嫩的白菜。

将白菜外黄叶子去掉洗干净后，对于比较大颗的白菜，可先将其切成两半，这样处理出来的白菜比较入味，不易出汁水。

将切好的白菜加入适量的盐，再加入白糖、醋、味精、香油、辣椒油等调料拌匀，放置一段时间让味道渗透更充分。

因为酸甜白菜属于腌制食品，所以应该放在干净的密封盒子里，放入冰箱冷藏保鲜，时间不宜过长。

最好配以米饭食用，也可以在肉类等菜品里加入一些酸甜白菜，以增强味道。

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