海鲜怎么养，海鲜怎么蒸好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。海鲜怎么蒸好吃

海鲜是人们非常喜爱的美食之一，蒸海鲜也是比较方便的烹调方式。但是，如何将海鲜蒸的香嫩味美呢？下面来看一些小贴士。

选购新鲜的海鲜是蒸海鲜的关键。选购时应该注意以下几点：

1 观察外形，选择皮色鲜艳、鳞腥味少的鱼。

2 观察鱼鳃，红色饱满的就是新鲜的海鲜。

3 触摸海鲜，质地有弹性和滑润的是新鲜的。

准备海鲜前需要注意以下几点：

1 用刀刮去鳞片、鱼鳃、内脏和不干净的部分。

2 用盐水或淡盐水泡一下，去除污垢，杀死细菌。

3 切片或切块便于蒸熟。

蒸海鲜时需要注意以下几点：

1 烤盘或蒸盘底部铺一层葱姜，增香。

2 海鲜应该摆放平行或成同一方向。

3 加入少量盐巴或酱油以提升口感。

4 鲜虾、鲍鱼、蚌肉、翅片、鱼翅等应该先蒸烫一下，之后与其它海鲜一起蒸熟。

不同种类的海鲜需要蒸的时间各不相同，下面是一些常见海鲜的蒸制时间：

1 龙虾：5-8分钟

2 螃蟹：7-10分钟，母蟹时间稍短

3 扇贝：5-7分钟

4 鲍鱼：8-10分钟

5 鱼：10分钟左右，大小决定蒸制时间

搭配适当的配料能够提升海鲜的鲜味，下面是一些常见的配料：

1 蒸青菜：增加营养，增添口感清香。

2 粉丝：吸收海鲜汁液，口感丰富。

3 豆腐、蛋白：能够吸收海鲜的鲜味。

4 姜丝、蒜蓉：增香爽口，去腥补味。

5 酱油、醋、料酒：可以调整口感。

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