清蒸鲳鱼怎么做好吃又不腥，清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单家常的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。清蒸鲳鱼怎么做好吃

清蒸鲳鱼是一道美味又营养的菜肴，做好了让人垂涎三尺。但是，对于厨艺不高的人来说，想要做出好吃的清蒸鲳鱼可真有些难度。以下是一些制作方法和技巧，能够帮助大家做出鲜美可口的清蒸鲳鱼。

要做好清蒸鲳鱼，第一步就是要选购好鲳鱼。选购鲳鱼时，要看鱼身是否完整，鳞片是否光亮，眼睛是否明亮，是否有气味等。一般来说，新鲜的鲳鱼鱼身细嫩，眼睛清澈明亮，鳞片光亮，没有异味。

将鲳鱼清洗干净，取去内脏和鱼腥，去掉鱼鳃，鱼头鱼尾不要割掉，刮去鱼鳞，再用刀在鱼身两面割上三刀，以利于蒸熟后入味。

清蒸鲳鱼的味道主要是靠调味料来调制的。一般来说，我们需要准备姜片、葱丝、蒜末、花椒等调味料，以及生抽、料酒、盐、鸡精等。将所有调料混合在一起，拌匀备用。

有好几种蒸鱼的方法，包括水蒸、蒸锅、烤箱等。在这里，我们介绍一下水蒸的方法。首先，将清洗好的鲳鱼放入蒸盘中，撒上拌好的调料。用大火蒸约8-10分钟，具体时间要根据鱼的大小而定。蒸熟后取出，撒上切成丝的青红椒和香葱。

除了以上的准备和制作步骤外，还有一些其他的烹饪技巧可以帮助大家做出更美味的清蒸鲳鱼。例如，在鱼身上涂少量油可以防止鱼肉被蒸烂；加入适量陈醋可使鱼肉更加鲜美。此外，为了让鱼肉更加入味，可以腌制一段时间后再进行清蒸。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。