花菜怎么做比较脆，花菜怎么做比较入味

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。花菜怎么做比较好吃？

花菜是夏季常见的蔬菜之一，不仅营养丰富，而且口感清甜。那么，花菜怎么做比较好吃呢？下面是几个小技巧。

在挑选花菜的时候，注意选择色泽白色或者淡黄色，花朵紧密丰满，没有霉变、黑点、斑点等瑕疵的花菜。

花菜有一点腥味，可以先用盐水泡泡，或者加点姜片、米醋煮开水，把花菜放进去焯一下，这样也可以去除花菜的腥味。

烹饪花菜的时候，可以用油爆炒，或者加入糖和盐一起蒸煮。如果喜欢咸味重一点的，可以在蒸煮的时候加些蒸鱼豉油。

想让花菜更嫩，可以在蒸煮之前，把洗净的花菜用开水焯一下，焯出来的花菜比较嫩滑，口感更好。

最简单的方式就是跟其他蔬菜搭配炒着吃，还可以用花菜来做汤或者沙拉，口感也非常不错。

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