怎样做鸡冻好吃又简单，怎样做鸡冻好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃又简单的鸡冻？

鸡冻是很多人喜欢的家常菜，香醇口感，让人回味无穷。但是许多人都不知道怎样才能做出美味的鸡冻。下面就来介绍一下如何做出好吃又简单的鸡冻。

需要的材料有：鸡爪、姜、葱、料酒、盐、水、火腿、冬菇。

要注意的是，鸡爪的清洗要干净，不留脏物。同时，火腿和冬菇的酱汁要提前1个小时准备好。

1、鸡爪清洗干净，放入热水中焯水，捞出备用。2、姜、葱切成小块。3、用锅热油，加入姜、葱、料酒，煸炒几下。4、加入鸡爪，继续翻炒。5、加入冷水，水位要盖过鸡爪，加入盐。6、加入火腿和冬菇的酱汁，用小火煮20分钟。7、开大火煮10分钟，使鸡爪入味。8、关火，让鸡爪在锅里浸泡半小时即可。

可以根据个人口味增加其他食材，如胡萝卜、青椒等。

可以在烹饪中加入一些中药材，如枸杞、当归等，让鸡冻更加滋补。另外，在烹饪前可以在鸡爪表面涂上蛋清和淀粉，这样可以增加鸡爪的口感和入味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。