小夹板虾怎么做，小夹板虾怎么做好吃

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小夹板虾是一种常见的海鲜食材，它香甜可口，肉质鲜嫩。那么，如何才能做出美味的小夹板虾呢？下面为您解答。

处理小夹板虾时，首先要洗净沙粒和泥沙。接着，将虾头和虾背部的金钩边取下，去除虾线和虾爪。最后用清水冲洗干净即可。

烹饪小夹板虾有很多方法，可以烤、煮、炸或者蒸。其中，最简单的方法是煮。将处理好的小夹板虾放入开水中煮2-3分钟，捞出放入冰水中冷却即可。

小夹板虾的独特味道能够与多种菜肴搭配。可以炒青菜、炒豆芽、蘑菇等，或者将它加入炒饭、海鲜粥和蒸蛋中。

存放小夹板虾时，最好将其放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存。如需久存，可用食盐水泡制后，放在冰箱冷冻室保存。

清洁小夹板虾的残渣时，首先要将其处理掉。然后将虾壳和虾尾放入锅中，加入适量清水和姜片、葱段等调料，煮沸后转小火煮20-30分钟，让虾壳中的营养成分充分释放出来，形成虾汤。最后，用漏勺过滤掉虾壳即可。

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