肥肠怎么做才好吃家常菜，肥肠怎么做才好吃才嫩

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。肥肠怎么做才好吃视频

肥肠作为一道美味小吃，深受广大吃货的喜爱。那么，肥肠怎么做才好吃呢？下面我们就来看一下相关的问答。

肥肠的清洗很重要，可以去除其中的腥味。首先要将肥肠清洗干净，然后再用醋、盐、料酒等调料混合放入肥肠中用手搓洗几分钟。将肥肠漂洗干净，就可以煮熟或者烤制了。

为了让肥肠更加鲜嫩，可以在处理时加些小窍门。首先将肥肠处理干净，然后将其浸泡在淡盐水中腌制15分钟。用清水再冲洗干净，晾干后再加入适量的料酒搅拌均匀即可。

肥肠有很多种做法，但是烤肥肠和卤肥肠是最受欢迎的两种。烤肥肠烤出的肥肠香气四溢，口感鲜美，而卤肥肠则更加入味，口感也更加柔嫩。

制作烤肥肠需要先将肥肠煮熟，然后割成薄片加入配料，如盐、酱油、葱姜等，搅拌均匀腌制30分钟。然后将腌制好的肥肠放入烤炉中，用中火烤制10分钟左右，直到肥肠表面微微焦黄即可。

卤肥肠的制作需要足够的耐心和技巧。首先要用水将肥肠煮熟，然后切成薄片备用。锅内倒入适量油，加入葱、姜、八角等调料炒香，放入肥肠薄片略翻炒，加入适量的老抽和生抽翻炒均匀后加入水，烧开后转小火煮20分钟，即可制作出香气四溢、口感柔嫩的卤肥肠。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。