盐水虾怎么做最好吃，盐水虾怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮好吃的盐水虾？

盐水虾是一道简单易学但味道鲜美的小吃。下面介绍如何煮出又鲜又嫩的盐水虾。

盐水虾的主料为新鲜的虾，调味料主要有盐、料酒和姜片。

选择体形完整、虾身硬挺、虾头发亮、肉质细嫩、没有黑点的新鲜虾，这样做出的盐水虾味道更加鲜美。

1虾洗净去腮线，放入锅中。

2加入适量的水，水面稍没过虾。

3加入料酒和姜片，烧开后煮5-6分钟至虾熟透。

4捞出虾沥干水分，用盐水（用一茶匙盐加一碗水）泡1-2分钟即可。

在虾熟透后，撒上葱末、蒜末、辣椒粉等调料，或者蘸上自制的高汤酱油，美味加倍。

虾在熟透后马上捞出放入盐水中，可以让虾肉更加鲜嫩，如果时间太长虾肉会过分收缩变得硬嚼。

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