鱼糕怎么做好吃法大全，鱼糕怎么做好吃视频
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味鱼糕？鱼糕是一种十分受欢迎的海鲜小吃，不仅味道鲜美，而且制作比较简单。下面就来介绍一下如何制作美味的鱼糕。所需材料：鱼糜、蛋白、淀粉、盐、味精、鸡精、胡椒粉、生抽、香菜步骤如下：1将鱼糜加入蛋白、淀粉、盐、味精、鸡精、胡椒粉、生抽和切碎的香
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味鱼糕？
鱼糕是一种十分受欢迎的海鲜小吃，不仅味道鲜美，而且制作比较简单。下面就来介绍一下如何制作美味的鱼糕。
所需材料：鱼糜、蛋白、淀粉、盐、味精、鸡精、胡椒粉、生抽、香菜
步骤如下：1将鱼糜加入蛋白、淀粉、盐、味精、鸡精、胡椒粉、生抽和切碎的香菜，搅拌均匀。
2将搅拌好的鱼糜放入冰箱冷藏30分钟。
3锅中加入适量油，待油热后将鱼糜用汤匙舀取，放入锅中煎至两面金黄即可。
4最后出锅前可将鱼糕切成小块，用佐料搭配食用。
Q1：怎样选购鱼糜才好？A：选购鱼糜时，可选择新鲜无异味的鱼糜。若有条件，可以让卖鱼糜的店家现场给你加工。
Q2：鱼糜如何处理？A：鱼糜需要加入适量的调料，可以选择用蛋白、淀粉、盐、味精、鸡精、胡椒粉、生抽等搅拌均匀。最后放置冰箱冷藏的效果更佳。
Q3：鱼糕煎多长时间？A：鱼糕在中小火下煎至两面金黄即可，一面大约需煎2-3分钟。
Q4：鱼糕容易散吗？A：鱼糕本身比较软，容易散。可以在加工时适量添加淀粉、蛋白等材料，更方便翻煎时不易散裂。
Q5：鱼糕可以和什么佐料搭配食用？A：可以用蒜泥、香油、辣酱、芝麻等佐料来调味。另外，也可以搭配绿叶蔬菜一起食用，营养更丰富。
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