蒸肉饼怎么做才q弹，蒸肉饼怎么蒸才又香又嫩

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何蒸出美味的蒸肉饼？

蒸肉饼是一道美味的家常菜，但是如果不掌握好蒸肉饼的技巧，可能会蒸出口感不佳的蒸肉饼。下面就来分享一些蒸肉饼的技巧：

蒸肉饼的主料是肉糜，如果选择的肉糜过于肥腻，口感会很油腻不好。建议选择肥瘦相间的猪肉糜，这样既能保证口感，也能保证肉的香味。

蒸肉饼的调味是关键，一定要根据自己的口味调整好味道。一般来说，可以加入一些生姜、葱末、耗油、盐、鸡精等调料，这样可以使蒸肉饼更加美味可口。

蒸肉饼的面筋很重要，如果处理不好会影响口感。建议将面筋用手轻轻拍打，使其变得有弹性，这样蒸出来的肉饼口感会更好。

蒸肉饼的时间一般在20-30分钟左右，具体时间还要根据蒸肉饼的大小和蒸锅的火力来定。如果不确定蒸熟了没有，可以用筷子插入肉饼中心，如果筷子插进去没有血水冒出来，就说明蒸熟了。

蒸肉饼的颜色很重要，如果颜色看起来不好吃，就会影响食欲。建议在肉糜中加入一些胡萝卜丝、青椒丝等蔬菜，这样蒸肉饼的颜色就会更加诱人。

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