竹节虾怎么做好吃家常做法，竹节虾怎么做好吃又简单视频

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竹节虾是一种常见的海鲜，它的外壳很硬，但是肉质鲜美。下面是关于如何制作好吃的竹节虾的一些问题和解答。

竹节虾宜在下锅前处理，先用水将竹节虾的腥味冲掉，然后用醋和姜对虾进行腌制，让其吸收姜和醋的味道，深层去腥，也提高虾的鲜美程度，腌制的时间最好不要超过30分钟。

竹节虾烹调的技巧比较重要，它最好在油锅里煎炸，而不是蒸或者煮，这样可以保持其鲜香美味，不会遭受汁水的破坏，口感也更加鲜嫩。

放料要把握好度，竹节虾最好用葱、姜汁、老抽、料酒、盐等简单调料配合烹制。

竹节虾配菜可以根据自己的口味来选择，可以搭配青椒、洋葱、尖椒等蔬菜一起烹调，或者用香菜、蒜蓉等调料来点缀，增加口感层次。

煎炸竹节虾的时候一般要放足够的油，这样可以让竹节虾煮得更香，同时不会因为油不够而造成黏连的现象。

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