胡萝卜羊肚菌可以跟羊肉炖吗，春季给孩子补羊肉炖羊肚菌

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

答：

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准备食材：羊肚菌100克，羊肉50克，粉丝10克，羊肉汤适量，姜2片，盐适量。

步骤如下：

1.把羊菌肚清洗干净，用刀削掉泥土，冲洗即可。

2.清洗干净后，把羊菌肚自然晾干。

3.把事先准备好的羊肉，羊杂煮熟，捞出备用。（水里只需要当生姜去腥）

4.煮熟的肉捞出后，剩余的羊肉汤留些许备用。（可以把油捞出，留着熬好的羊肉汤）

5.把备好的羊肉汤里，放入羊肉羊杂，继续熬。

6.最后加入羊肚菌，煮3分钟，加入适量的盐即可。

这款是原汁原味的羊肉炖羊肚菌，需要准备的食材也是家常食材，特别适合在家做。

1、主料：羊肉300克、羊肚菌15只、土豆若干。

2、辅料：盐适量、姜适量、生抽、老抽适量、冰糖适量、料酒适量。

3、、将干的羊肚菌粗略的用清水冲一遍后，浸泡在约45分钟的清水里。30分钟后，捞起来，轻轻挤出水分。原汤留着，沉淀一下。另外取适量清水，倒入泡好的羊肚菌，快速打圈清晰几下，捞出备用。

4、泡发的水作为原汤，静置泥沙，备用。

5、羊肉洗干净血水。

6、锅里加入少量油，加入生姜片大蒜炒出香味，放入处理好的样肉，加入适量料酒、老抽、生抽、冰糖，一点蚝油翻炒均匀。接着倒入沉淀好的原汤，大火煮开，小火慢炖40分钟。

7、炖至羊肉差不多酥烂时，倒入处理好的羊肚菌，接着放入切好的土豆，继续大火煮开，小火慢炖。

您好，很高兴为您解答。

做法：

1. 羊肚菌泡发冲洗干净，其它食材洗净待用。

2. 将以上所有食材放入炖盅，加入开水，放入蒸笼蒸60分钟取出，调入适量盐、蘑菇精即可。

原料：花旗参片、羊肚菌、腰果、孝拿圆莲子、姬松茸、竹笙、枸杞

调料：盐、蘑菇精

花旗参炖羊肚菌汤

原料：花旗参片、羊肚菌、腰果、莲子、姬松茸、竹笙、枸杞

调料：敏塌盐、蘑菇精

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