巴楚菇和羊肚菌味道，酿羊肚菌制作

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料：

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做法：

1、将羊肚菌表面的泥沙洗净，然后放入温水中提前泡发备用。

2、将鸡肉切成块状；红枣洗净备用。

3、鸡肉放入锅中，焯烫片刻，去除里面的血水，捞出，沥干水分备用。

4、炖锅中放入足量清水，放入鸡肉鸡生姜片，开大火煮沸。

5、然后放入羊肚菌、红枣煮沸后转小火再炖2小时左右。

6、出锅前加入适量食盐调味即可。

— 食材清单 —

主料:羊肚菌300克

辅料:青灯笼椒一个，大葱少许，姜粒少许，盐适量，鸡精少许

— 烹饪步骤 —

1· 羊肚菌洗净，对半剥开放入盘里备用！

2· 姜切沫！

3· 葱切片！

4· 辣椒洗净切丝！

5· 锅里放油烧热，放入姜粒和葱片，再放盐后倒入羊肚菌翻炒几下，再加适量清水煮开十分钟后加入辣椒翻炒几下，放入少许鸡精起锅！

6· 鲜美的羊肚菌就起锅啦！

用料  羊肚菌    200克    鸡蛋    2个    碎肉    100克    小白菜    适量    食盐    适量    

羊肚菌肉末的做法  

清洗羊肚菌，时间30min，水温40-50摄氏度，浸泡后的汤液过滤后留着炖菜，这是精华液！

将肉末和鸡蛋放一起混匀，等待十分钟，加少量食盐，备用

将肉末放入羊肚菌菌帽中

用小白菜将菌柄堵住，小心挤坏羊肚菌

下锅蒸煮15分钟即可食用

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