干松菇的正确清洗方法，松菇怎么洗才能洗干净

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松茸清洗步骤为：

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1.先将菌杆上的泥土刮掉，

2.再用湿毛巾擦拭干净或流动的水冲洗（ 用食盐水更好,可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融再冲洗 ），动作要快。

需要注意的是不能直接将其放入水中浸泡，要用海绵或毛巾轻轻擦拭，不要让它浸入太多水，以免松茸吸入过多水分影响口感。

放点盐水浸泡一会儿，再放些面粉慢慢清洗，再用清水洗干净即可

先用清水浸泡五分钟，再用手来回轻轻揉，

干松茸在泡发时建议使用温水泡发，泡发完成之后放在清水中进行清洗干净即可。一般来说，使用三四十度的温水泡发时，半个小时左右干松茸就能泡发成功，这样再次烹饪的时候，食用口感会更好。下面具体来看看吧。

干松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。

泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。

怎样挑选干松茸?

： 1，松茸分带皮的和不带皮的。带皮的黑一些，价格低。不带皮的白，价格高。但实际上是不带皮的香。

2，看老菌和嫩菌的比例。老菌就是开伞的，嫩菌就是没开伞的。老菌便宜，嫩菌贵。

3，颜色白的价格高。

4，看碎片的，小块的多不多。

5，有些不法商家用青杆菌冒充松茸。我店里有介绍，你可以去看看，有问题还可以问我，我们做野生菌批发的。

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