松茸干怎么做粥，松茸粥教学视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

松茸南瓜粥（松茸南瓜羹粥）的做法：

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主料：松茸400克、南瓜100克、鸡汤200毫升、黄瓜1根

调料：盐2茶匙、鲍汁1勺

做法步骤：

1、松茸在开水里焯一下解冻装盘备用

2、南瓜蒸耙捣成泥

3、把刚才解冻松茸的水滤在铁锅里，再放点鸡汤，再放点盐烧开

4、把松茸放进去煮10分钟，让味道充分煮进松茸里，然后捞出来，在围了边的盘子里摆好

5、在铁锅剩下的汤里，放点刚才压的南瓜泥

6、在锅里的汤汁里加入些鲍汁，最后在汤汁里勾点水淀粉，顺到一个方向搅一下，然后浇在摆好盘的松茸面上即可

7、成品

松茸不用焯水就可以冷冻保存。

处理松茸时，可用小刀把外部的泥土轻轻刮去，再和头部一起简单过水冲洗就行。但需要注意的是，不昌派要长时间浸泡松茸，否则会因吸水而让松茸的口感变得绵软，香味也会有散失。

鲜松茸在家庭常温下的存储一般不能超过2天，不论是烘干还是冻干，超过100℃和低于零下100℃，松茸所含的营养物质都会大量流失，通常采用普通冰箱冷冻的方式来保鲜松茸，但是这样也不过是将新鲜度延长5天左右，仍然有变质的危险。

扩展资料：

常吃松茸的好处：

1、抗辐射

在二战之后，松茸成了在原搏滚子弹爆炸后唯一生长的物种，也间接证明了松茸具有非常强大的抗辐射的作用。后来经过科学研究也发现了松茸多糖能够清除体内自由基和过氧化物，保护细胞不产生突变，同时消除细胞所受到的各种辐射伤害。

2、美容抗衰老

松茸中含有的松茸多糖具有一定的美容抗衰的作用，能够有效的清除人体内产生的过量自由基，增强机体的抗氧化能力，同时松茸多糖对酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通过干预黑色素沉积的发生过程，而达到美白肌肤的目的。

3、提高免疫系统

松茸中有多种人体所需的营养成分，具有提高免疫力的功效，尤其是其中的松茸多糖能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有一定的作用。

4、调理心脑血管疾病

松茸中不饱和脂肪酸的含量远远高于饱和脂肪酸，其中油基迅余酸、亚油酸和棕榈酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亚油酸等可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

参考资料来源：人民网-常吃松茸有6大好处 松茸怎么吃才正确？

人民网-鲜松茸，再不吃就没了

百度百科-松菌

松茸不要用水裂睁坦洗也不要用水肆桐焯，先用厨房用纸将松茸表面泥巴尽可能擦干净，然后用削皮刀将松茸带有污垢的表皮削掉，切成薄片干炒，不要放任何早粗酱料等，多放点油，出锅时撒上适量食盐，即可享用

松茸的功效与作用：

1、抗癌抗肿瘤：松茸体内含有一种其他任何植物都没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇（RNA），它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合。

通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以致死亡；破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目的。

2、抗辐射：在二战之后，松茸成了在原子弹爆炸后唯一生长的物种，也间接证明了松茸具有非常强大的抗辐射的作用。后来经过科学研究也发现了松茸多糖能够清除体内自由基和过氧化物，保护细胞不产生突变，同时消除细胞所受到的各种辐射伤害。

3、美容抗衰老：松茸中含有的松茸多糖具有一定的美容抗衰的作用，能够有效的清除人体内产生的过量自由基，增强机体的抗氧化能力，同时松茸多糖对酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通过干预黑色素沉积的发生过程，而达到美白肌肤的目的。

4、提高免疫系统：松茸中有多种人体所需的营养成分，具有提高免疫力的功效，尤其是其中的松茸多糖能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有一定的作用。

5、调理心脑血管疾病：松茸中不饱和脂肪酸的含量远远高于饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸和棕榈酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亚油酸等可有效地清除人体血液中的垃圾，延指差碰缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

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扩展资料：

对于滋补级松茸而言，即美味又营养的吃法其实只有三种：

1、松茸煲汤：松茸的营养易溶入水，如果选择煲汤并控制好温度，将是最有营养的食用方法，不过需要消费者注意的是要先把汤煲好，并且在温度降至100℃以下时再加入鲜松茸片，之后静置15分钟即可食用，将滋补级松茸与老母鸡一块煲汤非常适合产妇产后食用，在松茸的发源地香格里拉就有为产后妇女做松茸炖老唯谈母鸡汤的传统。

2、蒸松茸：蒸松茸也是非常有营养的食用方法，是将温度控制在100℃之下进行烹饪，选用蒸汽不断循环且最高温度不超过100℃的蒸锅蒸着吃，能保证滋补级松茸的49种活性营养物质不被破坏，不会随着蒸气流失。这样的烹饪方法不仅保庆肢留了松茸的营养，也因为手法简单而保留了滋补级松茸的天然美味。

3、松茸刺身：因为松茸的生长环境毫无污染，所以生吃鲜松茸也是一种滋补的食用方法，将鲜松茸切成片，然后辅以调料就可以食用了。松茸刺身不仅能完全保留松茸的营养成分和风味，还有抑制肥胖的作用，一篇关于松茸药理的专业文献证明，生吃滋补级松茸松茸有抗脂肪，抑制肥胖的功效。

参考资料来源：/hn.people.com.cn/n2/2017/1011/c37.htmltarget=_blanktitle=人民网-常吃松茸有6大好处松茸怎么吃才正确？>人民网-常吃松茸有6大好处松茸怎么吃才正确？

1、松茸有很高的营养价值和特殊的药用效果。具有强身、易畅搏好行健胃、止痛、理气化痰、驱虫等作用。

2、松茸的食用方法很多，滋补又营养的做法有：松茸炖老袜歼母鸡汤，鸽子蒸松茸，松茸排骨汤，松茸蒸滑鸡等等，都是营基哗养又美味的做法。

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