松露巧克力的做法大全，松露巧克力的推荐做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料65%的黑巧100g

蛋黄2个

黄油100g

鲜奶油50ml

无糖可可粉50g

糖粉125g

甜酒1勺

做法1、黑巧隔热水融化，拌匀。

2、加蛋黄和室温软化并切块的黄油，搅拌。

3、加鲜奶油、糖粉、可可粉和甜酒拌匀。

4、在铺了烘焙纸的模具中倒入巧克力浆。

5、入冰箱冷藏2小时以上，切块，滚上可可粉即可。

材料A.苦甜巧克力150公克，动物性鲜奶油150公克，果糖30公克，白兰地酒10公克，B.可可粉适量

做法1.将材料A的巧克力完全切碎后，放入钢盆中备用。

2.将动物性鲜奶油完全煮开后，沖入作法1的巧克力碎片中，并搅拌均匀至让巧克力完全溶化为止。

3.再于作法2已溶化的巧克力中，加入果糖与白兰地酒一起拌匀后放凉，再放入挤花袋中，于塑胶袋上将巧克力挤成一个水滴状，最后撒上可可粉即完成。

“松露巧克力”（Truffle），也叫“生巧克力”，比一般的巧克力的味道更加香醇浓厚，细腻光滑，含入口中立即溶化~~

在甜品店或者是高级酒店里面常会买的到，不过价钱要比一般的巧克力高很多。。。如果自己在家里能做的话那就更划算了！

做法很简单，只需要几样材料就能做出像外面卖的松露巧克力一样的香醇美味哦！~

这次我做的是抹茶味的松露巧克力，需要的材料：

*

白色的奶油巧克力3块，鲜奶油适量，抹茶粉适量，洋酒（白兰地）如果是做给小朋友吃的话也可以不放的哦！~~

把巧克力切成碎块放入微波炉对应的容器里

把鲜奶油倒入剁碎了的巧克力碎块里

盖上保鲜膜，放入微波炉里加热到巧克力彻底化溶化

或者是用个小奶锅，把鲜奶油倒进去用小火加热至沸腾之后，把巧克力碎块倒进小奶锅里充分的搅拌均匀

给搅拌均匀的巧克力糊里加入抹茶粉（如果给小朋友吃的话洋酒可不加的哦！~）

找一个四方形的容器（保鲜盒就可以），给盒子的底部铺上一层保鲜膜

把抹茶巧克力糊倒入容器里

用一个板子，把抹茶巧克力糊的表面摊平

再给容器盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏1个小时以上

把冷藏好了的抹茶巧克力去掉保鲜膜，取出来之后放到案板上

用刀或者用一根线把抹茶巧克力边沿切除掉

再切成四方形的方块，给抹茶巧克力周围充分的撒上抹茶粉~

这次买的抹茶粉有些粗，再细一些的话效果会更好的。。。不过味道上没有影响！~~

抹茶味的松露巧克力完成咯！~~

把前两天做的可可味的松露巧克力搭配到一起吃，嘿嘿！~

如果有剩下的松露巧克力的话，一定要放到冰箱里冷藏哦！~

因为松露巧克力是用鲜奶油制作出来的~~嘻嘻！



可以常温保存，密封，避光

一种进口巧克力 是锥形的 吃了不胖

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