松露做法有哪些，松露的正确吃法和做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、松露做法？

原料：

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松露、独蒜、小葱、干辣椒、味极鲜酱油、盐巴、鸡精。

做法步骤：

第1步、野生黑松露表面较为粗糙，需要用牙刷清洗干净，准备小葱2--4根、独蒜两颗洗净。

第2步、野生黑松露切片

第3步、干辣椒2--3颗，大蒜切片，小葱切3cm左右的段

第4步、油温8成下干辣椒炒香，然后先放三分之一的蒜片炒香

第5步、爆出干辣椒和蒜香味后，放入切好的松露和剩余蒜片一起下锅翻炒

第6步、至松露形状变软，炒出少许的水分后，加入葱段，然后加入味极鲜酱油一勺，盐巴鸡精少许调味即可起锅

二、松露要怎么吃？

1、黑松露蒸蛋。黑松露和鸡蛋同样具备很多的蛋白质，同时黑松露又具备氨基酸，所以两者搭配起来是绝配。按照平常的蒸蛋方式开始蒸蛋，等待蒸蛋快熟透了就放入黑松露就行。

2、黑松露炖鸡汤。鸡汤中也有多种营养物质，这是大补的汤。把鸡肉炖两个小时，再就把黑松露提前二十分钟放入砂锅中炖会即可。

3、黑松露炒饭。黑松露炒饭是个很新颖的菜式，就是平时的蛋炒饭方式，最后再放松黑松露就好。

4、黑松露煎鸡蛋。鸡蛋搅拌均匀，加入各种调料之后再加入黑松露，再就放入油锅中煎就好。

5、黑松露炖小米粥。按照平时炖粥的方式来做，再就把黑松露放入小米粥里，慢慢炖就可以了。

三、松茸黑松露的做法？

松茸黑松露的制作步骤

1、将黑松露清洗干净之后，切成薄片，放入搅拌器内，同时放入牛奶，打成糊状。

2、将平底锅放在炉上，将黄油化开，然后小火，加入面粉炒香。

3、将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中，充分与面粉搅拌均匀，加入适量鸡汤、盐、鸡精。

4、小火熬制半个小时，就可以出锅了。

用料

黑松露

少许

雪山松茸

少许

鹿茸菇

少许

枸杞

8粒

扇骨

一条

水

两碗

姜片

4片

红萝卜

1根

方法步骤

步骤 1

扇骨飞水

步骤 2

把萝卜去皮切块，姜片去皮切片，材料清洗

步骤 3

放入需要的材料大火煲30分钟后转慢火煲15～20分钟加入食用盐即可享受

四、玉米松露的家常做法？

1.玉米黑松露切片热水将其灼一下，再将其含有的水分淋干，锅内放入适量的食用油

2.等到油温合适之后，将生姜、葱花放到锅内爆炒，等到香味出来以后将备好的玉米黑松露放到锅内翻炒

3.直至微黄变色，放入适量的盐、味精、白糖、鸡精等调味，即可出锅

用料:

鸡 1只、玉米松露 3颗、盐 1勺、水 适量

步骤:

步骤 1

鸡肉洗净切块过一遍水备用。

步骤 2

玉米松露拿牙刷清洗干净切片备用。

步骤 3

把炖汤的砂锅装上半锅水，鸡肉放进去炖2个小时，提前20分钟把玉米松露放进去，最后加盐调味即可。

五、松露汤做法？

黑松露（切碎） 2-3汤匙黄油 1-2汤匙面粉 2汤匙奶油奶酪 2汤匙高汤/牛奶 1.5-2碗（普通饭碗）奶油（可选） 2-3汤匙蟹味菇/口蘑/等等（可选） 一小把虾等海鲜（可选） 随意鸡肉（可选） 一小坨盐 适量

黑松露浓汤的做法步骤

步骤 1

准备材料:黑松露留两三片薄片装饰用，其余切成碎末，肉类材料（如有）灼水备用

步骤 2

热锅，加1-2汤匙体积的黄油，融化后下2汤匙面粉小火小心翻炒，别糊了。等面粉变金黄色下松露碎翻炒，倒入1.5-2碗高汤（牛奶也可，实在不行就加水吧），加入菇类和肉类（如有）。

步骤 3

加2汤匙体积的奶油奶酪（也可换成别的清淡类的芝士，增加风味的，味道太重会抢戏），搅拌至完全融化，调味。

步骤 4

看汤汁浓稠度度，合适了便关火，如有奶油出锅前加2汤匙也是挺好的

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