干猴头菇泡发后是什么颜色，鲜猴头菇什么颜色最佳

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品质上乘的猴头菇外观颜色呈金黄色，就像金丝猴的茸毛一样。有时也会有黄中带白的色泽，因为猴头菇的菌丝呈白色。但是有的商家会用硫酸碘等增加美白效果，造成猴头菇呈现不正常的白色。这不仅对猴头有害也对人的身体造成伤害，所以尽量不去选购。

猴头菇好吃，可做成猴头菇鲫鱼汤

主料：

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辅料：葱姜适量、胡椒粉适量、盐适量、黄酒适量、香菜适量

做法：

1、第一步：首先需要先将适量新鲜鲫鱼洗净后切花刀，还要用用适量的葱姜盐黄酒腌制15分钟左右。

2、第二步：然后将电火锅用大火，烧热后放适量底油，放入适量鲫鱼，煎到表皮变黄再翻动。

3、第三步：一面煎金黄后即可翻面。

4、第四步：翻面后放入适量葱姜。

5、第五步：两面都煎好后加入适量开水。

6、第六步：加入适量黄酒和适量胡椒粉。

7、第七步：提前泡发蒸好的适量猴头菇。

8、第八步：适量豆腐切块，适量猴头菇也撕成小块，配上水发的适量黑木耳。

9、第九步：放入适量猴头菇、适量木耳和适量豆腐。

10、第十步：加适量盐，该小火炖20分钟。

11、第十一步：炖好后加适量香菜，再淋上适量香油即完成。

猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。猴头菇还含有很多药效成分，具有利五脏、滋补身体及治疗神经衰弱等病的功效。是不是很好吃呢。

猴头菇又叫做猴头菌，反正做出来的食物还是比较的好吃，大家喜欢的话应该还是吃对啦，猴头菇制作出来的食物我就是特别的喜欢

猴头菇有一股异味，需要焯水时加盐加料酒，焯水后过凉，异味可除。

猴头菇可以炒肉片，可以熨烫辅料，可以涮火锅。

都知道猴头菇很好，可你知道猴头菇为啥好吗？别再傻傻不知道了！

看个人口味咯，求采用

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