茹粉结做法，菇菇的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、各种茹的做法大全

食用菌包括很多种多样，能够服用的有平菇、猴头菇、野生灵芝等。食用菌一般全是有很高的营养成分，由于许多食用菌全是天然的天然的。可是一些食用菌服用得话需要留意一些事宜，一些群体是不宜服用的。下边给大伙儿详细介绍下目前市面上普遍的各种各样菌类的做法大全，大伙儿能够了解一下，假如在销售市场看到得话能够买一些回家了试着做下尝一尝。

原材料：

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香菇、小麦面粉、食用盐、鸡精、木薯淀粉

作法：

1、香菇撕成2-2CM的条形，清洗绰水，挤干水份预留。

2、加入适量小麦面粉 木薯淀粉 食用盐合好面浆预留，面浆里稍稍少量植物油，那样炸成的东西会更松脆。

3、锅中倒进植物油，油烧后香菇裹面浆入锅炸，炸至橙黄色捞起来就可以。

原材料：蘑菇，番茄沙司，白砂糖，生抽酱油，白米醋

作法：

1、蘑菇用食盐水侵泡5分钟后净水清洗干净。

2、把蘑菇汆入沸水，煮开(2分钟)后捞起来。

3、再次起一口锅倒进植物油烧五成热。

4、添加番茄沙司，搅拌均匀后添加一勺半白砂糖和一大勺生抽酱油。

5、添加一茶匙的白米醋并搅拌均匀，倒进汆熟的蘑菇煸炒匀称火灾收湿卤料就可以。

三、茶树菇烧豆腐

原材料：水豆腐、茶树菇、蘑菇、辣椒、尖椒、素香油、盐、生姜片、冷水。

作法：

1、水豆腐切成片;青红椒切棱形片;蘑菇清洗切成片;茶树菇清洗预留。

2、锅中下油烧开，先进行爆香生姜片，再放进豆腐片煎至双面金黄色，随后把水豆腐略微推倒锅边，然后放进茶树菇，蘑菇炒出香味后，再与水豆腐一起拌炒匀称。

3、添加香油及适度的水，一起炒匀后用文火渐渐地烧至进味，大概5分钟，再放进少量盐调料，最终放进青红椒片拌炒两下就可以盛出了

四、凉拌金针菇

原材料：金针蘑、平菇、莴笋、胡萝卜一个半、小辣椒2个、嫩姜

作法：

1、金针蘑切手指头长度的段，平菇切条，莴笋也切段，一个半胡萝卜切细条，2个小辣椒切细条，嫩姜切细条

2、随后锅中烧开，先下姜片、朝天椒丝油爆，淋一点陈年老酒

3、放进红萝卜丝、平菇丝、莴笋段下来炒过

4、放进金针菇炒，加一点陴县郫县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖煸炒一会儿，就可以出了

原材料：猴头菇、红萝卜、水豆腐、香莱、生抽、盐、白砂糖、芝麻油、植物油

作法：

1、先将猴头菇清理干净，用温开水侵泡，泡软后捞起来沥水;香莱剁碎。

2、红萝卜清洗切割成片状;水豆腐切片。

3、炒菜锅内加点油烧开，放进猴头菇、红萝卜煸炒一会儿。

4、加适当温开水、少量生抽、盐、白砂糖;待水滚沸后加军用被子转小火慢炖。

5、炖至料汁粘稠时撒上香莱，浇上芝麻油翻拌就可以。

六、双味两色耳

原材料：黑木耳、白木耳、丝瓜、麻汁、盐、糖、白芝麻、素香油

作法：

1、黑木耳和白木耳都先用沸水煮一下，随后滤干。

2、丝瓜仅用皮的一部分，先把丝瓜切割成段，再用刀当心把皮的一部分详细地削出来，再切割成丝。

3、全部主要材料变大器皿里，先把麻汁放水拌开，再倒入，其他的调味品全是酌量。翻拌就可以吃啦。

二、老鸭茶树菇汤能加豆腐一起煲的吗

不要加了，因为这两种已经很好喝了，再加豆腐反而不伦不类，不好喝。

三、茶树菇怎么做好吃？多久能熟？

综述：新鲜的茶树菇5-10分钟左右就可以熟。干茶树菇需要先浸泡，再用高压锅需要十几二十分钟。

干茶树菇要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制或炖汤，用一般锅的话，大火煮开后要小火煮一个小时以上。干茶树菇适合炖汤。

营养成分：

茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分。

参考资料来源：百度百科－茶树菇

素烧杂菇嫩豆腐

-材 料-

韧豆腐一块，鲜蘑80克

茶树菇80克，鲜味菇60克

彩椒60克，油菜心2棵

植物油、酱油、盐

蔬果粉、水淀粉适量

-做 法-

1. 锅中水烧开汆烫豆腐和杂蘑菇，汆烫好捞出备用

2. 另起锅注入适量清水烧开，水开放入少许植物油

3. 倒入嫩豆腐和杂菇略烧三分钟

4. 然后放入彩椒和菜心，再用水淀粉勾芡

5. 淋入水淀粉后摇动炒勺

6. 待菜心断生后调入调味料即可出锅

五花肉烩双菇



材料：

茶树菇100克、海鲜菇100克.五花肉100克、小米椒3个.姜丝3片.小葱1根、风味豆豉1勺、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐适量

制作过程:

1. 茶树菇、海鲜菇摘成小朵洗净

2. 锅中煮开水，下海鲜菇焯水，捞出沥水

3. 原锅，在下茶树菇焯水

4. 焯好的两种菌菇，攥干水分备用

5. 五花肉洗净切成薄片

6. 小米椒切小段，姜去皮切丝，豆豉备好放入小碗中即为爆锅料

7. 起锅热油，加入五花肉片用中小火煸炒至微焦

8. 加入爆锅料炒出香味

9. 加入茶树菇、海鲜菇，生抽翻炒几下

10. 加入盐和白糖翻炒均匀，出锅撒上葱花即可



茶树菇炒豆角

-材 料-

茶树菇200克，豆角150克

,植物油、盐适量

-做 法-

1. 准备好原料

2. 烧锅开水，加入适量的油和几滴盐，将豆角放入锅中焯煮，直至煮到七、八成熟

3. 焯好的豆角过冷水

4. 锅中放入适量的油，下入茶树菇翻炒

5. 直至茶树菇里面水分煸炒出来， 它微微发软

6. 下入焯过水的豆角进去翻炒

7. 再加入红椒丝进去翻炒

8. 最后加入点盐调味即可

鲜菇杂菌浓汤



材料：

鲜香菇4个.草菇7个.杏鲍菇1个、鲜茶树菇50g.平菇50g、野生竹荪5个.瘦肉150g.豆芽50g.葱1根.香菜1根、家乐浓汤宝2块、蚝油10ml、生抽10ml、白砂糖3g、生粉3g、家乐鸡粉调味料5g、清水1500ml、盐3g、油20ml

制作过程:

1. 准备好材料

2. 竹荪放入清水中加入3g盐浸泡

3. 瘦肉加入一匙家乐鸡粉调味料

4. 再加入生粉、白砂糖、5ml生抽、5ml蚝油一起搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

5. 将盐水泡好的竹荪清水浸泡2次后和洗净的草菇一起放入清水锅里煮开焯水

6. 鲜香菇和杏鲍菇切成薄片

7. 锅里热油后放入所有鲜菇炒（期间会出水，翻炒至收汁）

8. 收汁后加入竹荪，加入5ml生抽和5ml蚝油一起翻炒均匀

9. 然后加入1500ml清水

10. 盖上锅盖大火煮开转小火

11. 加入腌制好的肉和豆芽

12. 再加入2块浓汤宝

13. 搅拌均匀

14. 最后加入葱花和香菜即可

15. 起锅后撒上葱花和香菜点缀

五花肉烩双菇

材料：

茶树菇100克、海鲜菇100克.五花肉100克、小米椒3个.姜丝3片.小葱1根、风味豆豉1勺、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐适量

制作过程:

1. 茶树菇、海鲜菇摘成小朵洗净

2. 锅中煮开水，下海鲜菇焯水，捞出沥水

3. 原锅，在下茶树菇焯水

4. 焯好的两种菌菇，攥干水分备用

5. 五花肉洗净切成薄片

6. 小米椒切小段，姜去皮切丝，豆豉备好放入小碗中即为爆锅料

7. 起锅热油，加入五花肉片用中小火煸炒至微焦

8. 加入爆锅料炒出香味

9. 加入茶树菇、海鲜菇，生抽翻炒几下

10. 加入盐和白糖翻炒均匀，出锅撒上葱花即可

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