鹅肝怎么做宝宝辅食，鹅肝怎么做好吃又有营养价值

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。鹅肝含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。

麻辣鹅肝

做法

1将干辣椒用剪刀剪开，待用。

2将鹅肝放在案板上切开，待用。

3烧锅倒油烧热，下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。

4接着，下入切好的鹅肝，加点生抽

5翻炒翻炒

6然后，加点盐、鸡精调味

7翻炒翻炒

8最后，搁入葱段，即成。

9出锅，装盘。

法式鹅肝

做法

1鹅肝切两片，放入红酒、盐、黑胡椒粉，腌制半小时。

2不粘锅，放入黄油融化。

3再放鹅肝，中火翻面煎3分钟。（由于黄油与鹅肝的油脂完美融合，此时，整个厨房飘香四溢，让你垂涎欲滴！）

4蒜切成蓉，黄油煎香，放上鹅肝。然后再放些蟹籽，增加色彩。

5最后，蒜蓉汁画盘，完成！

茶树菇鹅肝

做法

1所有的材料洗干净，我的鹅肝是现成卤好的，如果是生的要放水里煮熟。

2鹅肝切小块以后用菜刀压成蓉

3茶树菇把头摘掉，只用长杆的部分，然后倒上生粉裹均匀

4辣椒切小段，葱切末

5锅里倒多点的油，七成热时把茶树菇放下去炸制。如果不知道油温，可以先放一根，如果是周围充满气泡浮了起来就算可以了。

6炸到金黄，手感变硬就算可以了，可以多复炸几次会更加脆。然后捞出来控油，

7锅里留一点油，多余的可以用来炒别的菜，把鹅肝放下去

8鹅肝下锅以后都沾在一块，所以放一点水让它们散开

9开大火，在水分干之前，把茶树菇倒下去，快速翻炒，让茶树菇表面裹上一层鹅肝，加点鸡精，一点点盐，然后加葱花辣椒。

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