芋圆茶树菇炖肉饭，茶树菇能不能炖肉

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料:

干茶树菇，五花肉，水，盐，葱花

做法:

1.干茶树菇泡发，五花肉切片；

2.将两者一起倒入高压锅炖半小时；

3.撒盐和葱花就ＯＫ了！

小诀窍:

饿了要吃，没等电紫砂煲了～

泡茶树菇的水留着一起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～（嘿嘿～蛮节约滴～）

茶树菇炖五花肉

原料：

*

做法：

1、干茶树菇用温水泡发并冲洗干净，五花肉放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥。

2、铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒，可以看到锅里的油多了好多，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感。倒入料酒，加入老抽，放入葱姜片和大料，加入温热的水，大火烧开转小火炖，把茶树菇放入锅中。

3、等肉炖至熟烂，加入适量白糖，再加入一大勺的老干妈豆豉酱调味，加了豆豉酱的肉有一种特别的味道，很香，而且豆豉很咸，可以不用加盐或少加一点点盐就可以了。

主料

猪蹄

500g

茶树菇

400g

辅料

香菜

1棵

八角

1枚

姜

1块

桂皮

适量

干辣椒

2个

盐

2茶匙

胡椒粉

1茶匙

料酒

1茶匙

鸡精

1/2茶匙

步骤

1.将茶树菇去根洗净。

2.将猪蹄洗净，摘净猪毛，入开水锅中氽几分钟，去除血水,将氽水的猪蹄洗净放在高压锅中，加姜，八角，桂皮和水。大火压二十分钟。

3.将高压锅压过的猪蹄连汤一起倒在砂锅中，加少量盐，料酒和干红辣椒炖十五分钟。

4.将茶树菇去根洗净，切成段，放入砂锅中。炖十分钟后，加盐，胡椒粉，调好味，放入鸡精，撒上香菜。

小贴士

如果不赶时间,猪蹄可直接放砂锅里慢火炖,味道会更好.

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