鲜茶树菇炒牛肉粤菜，茶树菇炒牛肉跟鸡蛋

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

先冲洗下牛里脊肉表面灰尘，用刀逆着纹路切成大薄片。(牛肉片的厚度大概是3毫米)

将切好的牛肉片改刀切成丝状，放入碗中。

往牛肉中加一小勺的生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一点盐、一点白糖、一点白胡椒粉、一勺米酒，抓匀。

然后往牛肉丝中加入一点鸡蛋清和淀粉，抓匀。牛肉在下锅之前，加一点食用油拌匀，这样可以防止牛肉下锅粘连。

去掉茶树菇根部，切成一指长的小段儿备用。随后将切好的茶树菇，用淡盐水浸泡一会儿。

去掉青椒和红椒蒂，抽出中间的辣椒籽，切成丝状备用。

锅内倒油，油热后下牛里脊快速滑散，炒至牛肉变色盛出。

锅内加一点食用油，倒入茶树菇翻炒，炒至茶树菇变软，倒入青红椒丝儿翻炒。

炒至青红椒丝儿断生后，加一点盐调味，倒入牛肉丝再一起炒匀。

最后淋一点水淀粉勾芡，来一点芝麻油提香，炒匀即可出锅，这道茶树菇炒牛肉丝就做好了

茶树菇炒牛柳的制作材料：

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主料：牛柳200克,茶树尘侍菇100克,青椒条,红椒条各适量。

调料：叉烧酱,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。

教您茶树菇炒牛柳怎么做枝孝，如何做茶树菇炒牛柳才好吃

1.茶树菇洗净改刀，焯水派搭吵；牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油备用。

2.锅入油烧热，加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒，炒匀即成。

茶树菇炒牛柳的制作要诀：

炒制时间不宜过长。

希望对你能有所帮助。

茶树首宏菇牛柳怎么做？把牛肉切条，野举加者脊册入葱姜料酒，淀粉耗油搅拌均匀，然后与茶树菇翻炒均匀加入调料。

不放调料，那就是遵照以下步骤：

1、打开火，把炒锅坐在火上；

2、把牛肉丢进锅里，翻炒五下；

3、把鱼块丢进锅里，翻炒五下；

4、把蚕豆和茶树菇丢进锅里，翻炒十下；

5、把锅盖盖上，焖5分钟；

6、关火，掀开锅盖。

干煸茶树菇的家常做法材料

茶树菇, 生姜, 洋葱, 青红椒，木耳少许，半茶勺小苏打粉，少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半个鸡蛋清，少许生粉，麻油

做法

1、牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆（为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上）

2、将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干，生姜切末,洋葱切小粒，青红椒切成细丝,木耳撕一下待用。

3、起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝，略放盐，糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟既可。

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