鸡腿菇炒什么菜好吃，鸡腿菇肉片汤怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料

瘦肉、100g、杏鲍菇150g、辅料、油、适量、盐、适量、蒜叶、适量、鸡精、适量、生抽、适量、料酒、适量

1.杏鲍菇、大蒜洗净备用；

2.切片备用；

3.瘦肉洗净切片，加地瓜粉抓匀备用；

4.起锅热油，炒香瘦肉；

5.倒入杏鲍菇一同翻炒；

6.滴入几滴生抽、料酒和少许的清水，盖上盖子焖煮一会

7.撒入大蒜叶，调入调料，翻炒均匀即可出锅。

鸡腿飞水后入窝，菇泡软洗净入窝，加入姜片葱条添汤调好味上盖炖两小时即可。汤清味浓。

用料  

鸡腿    

干香菇    

姜    

盐    

香菇鸡腿汤的做法  

鱼头鸡腿骨汤一起煮的话也是没有问题的，如果说你喜欢这种味道混在一起的话是没有关系的，这两者放在一起煮是可以的。

鸡腿菇确实没什么禁忌，一般做菜搭配也没有什么不能搭配者。

鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化 、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。 炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美。

鸡腿菇可以炒肉片、炒鸡肉、炒鱿鱼等，也可以素炒（耗油鸡腿菇）；还可以炖汤：

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鸡腿菇不宜与西红柿一起炒，因为这样鸡腿菇的鲜美味道会被西红柿的酸味掩盖，失去原来的味道。当然从营养上说是可以一起炒的。

菜系及功效：云贵菜

上汤鸡腿菇的制作材料：

主料：豌豆苗30克,鸡腿菇100克,红柿子椒30克,姜3片。盐,鸡精,高汤,香油适量。

1、豆苗取嫩尖、鸡腿菇切片、红柿子椒切成菱形，一起用沸水焯一下。 

2、沙锅内放高汤，下入全部原料煮开，调味后撒少许姜丝，最后加适量香油即成。

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