鸡腿炒白圆菇，鸡腿炒麻辣鸡块的正宗做法

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麻辣鸡腿菇怎么炒好吃？

瘦肉 200g

鸡腿菇 600g

豆鼓 10g

榨菜 10g

姜蒜 若干

葱 3条

干辣椒 3个

花椒 15g

黄豆酱 1大勺

耗油 1茶勺

浓汤宝 1个

鸡腿菇切块，瘦肉切片。

所有的辅料切碎待用。

中火干煸一下花椒，约40秒。然后碾碎成粉待用。

把鸡腿菇氽水。沥干待用。

肉片过油捞起，锅里留下底油依次爆香姜蒜，豆鼓，榨菜。然后放一大勺黄豆酱，一茶勺的耗油，炒均匀

最后放肉片和鸡腿菇，翻炒几下后加水（水没过菇面半指），然后放浓汤宝和葱白，盖上锅盖大火焖5分钟。

最后起锅前勾芡，然后晒上花椒粉和葱花。

火腿炒鸡腿菇怎么做？

主材：

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鸡腿菇，火腿，蒜苗，尖椒调料：油，盐，鸡精做法1.鸡腿菇对切，然后切成薄片2.火腿切薄片，尖椒切好，蒜苗斜切3.锅里放油，先放入鸡腿菇和尖椒，尖椒是为了入味，鸡腿菇比较难炒。4.放入盐，蒜苗，火腿翻炒4.放少量水化盐，放入鸡精，起锅上桌

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