金针菇和银耳在一起做法，白菜丝银耳金针菇怎么拌

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、银耳金针菇可以做什么菜

周末在家懒得出门，看到冰箱里只有两小把小油菜、1个鸡蛋和1包金针菇了，想着怎么做呢？当看到还有盒从泰国带来的冬阴功汤料时就知道，这次我准备“乱搞搞”

食材食谱热量：

*

288.5(大卡)

主料

金针菇 1包

小油菜 2把

方法/步骤

1

准备材料，一个鸡蛋，两抓小油菜，一包金针菇，半根葱，一包冬阴功料

2

洗洗小油菜放在案板上准备着

3

把金针菇泡在水里并除去根部

把鸡蛋打碎准备着

开锅热油，记得用小火

放入葱花爆出香味，因为是小火不至于糊锅。

放入小油菜翻炒，记得放入酱油上色

放入冷水冷锅后盖盖，加大火。

等待5分钟左右。

待锅开后加入虾皮

停火加入醋

加入香油提味

出锅，开动！

二、银耳香菇汤怎么做？

主料： 银耳(干) 150克 香菇（鲜） 150克

辅料： 花生仁（生） 50克 蜜枣 50克

调料： 盐 3克 花生油 5克 各适量

银耳香菇汤的做法：

1. 花生用开水滤过，去皮后放在锅内，注入大半锅水，加入蜜枣先行炖煮备用；

2. 银耳浸开，切去硬蒂，洗净，冬菇浸软，去蒂洗净，花生，蜜枣炖90分钟后；

3. 待花生熟透时，加入银耳、冬菇，再加入小半匙花生油同煮；

4. 40分钟后，加精盐调味即成.

更多银耳香菇汤信息见薄荷网食物库

三、长生不老银耳菌怎么做？

银耳又名白木耳、雪耳，其色白如银，状似人耳、菊花，故名银耳。它原是一种野生天然珍品，近年来才有了人工栽培，我国许多地方都是银耳产地。

    银耳被人们誉为食用菌中极好补品，既是名贵的营养滋补佳品，又是一味扶正强壮的良药。古时，视银耳为“长生不老药”、“延年益寿品”。从最早的《神农本草经》到近代的《食用菌》等医药书籍中均有对银耳的记载。中医学认为，银耳得大地之精气，可以养肺，能清肺之热，养胃之阴，润胃之燥，既可用于滋阴润肺，又可用于益气清肠，有补脾开胃之功和平肝助眠之能。其味甘性平，有滋阴、补肾、强精、润肺、生津、止咳、清热、强心、健脑、养胃、补气、和血等功能，适用于虚劳咳嗽、痰中带血、咳血、便血、胃炎、虚热口干、咽干喉痒、肺结核潮热、咳嗽、身体虚弱、大便秘结、神经衰弱、月经不调、白细胞减少和高血脂症、高血压、血管硬化、眼底出血等症，是神经衰弱、心血管疾病、胃病等患者的医疗食品，又是演员、播音员和教师的护嗓保健食品。

    银耳作为一种名贵的滋补品，不但对老弱妇孺、身体虚弱、病后体弱者有益，而且，常服银耳汤对嫩肤笑容也颇有功效。市售的银耳化妆品，就具有营养保护皮肤、延缓衰老的作用，如常与黑芝麻、蜂蜜轮流进食，对滋养皮肤、增添美容，非常适宜。

    银耳内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素b1、b2和磷、钙、铁等物质，并含17种氨基酸和多糖、纤维等，营养价值较高。银耳可做汤羹，如“冰糖银耳羹”，浓甜味关，是传统滋补食品，常服能使身体健美、延年益寿。其他还有用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等做成的“枸杞炖银耳”；用鸽蛋、银耳、火腿、冬菇制成的“银耳鸽蛋”；银耳与精米、大枣一起煮粥，也是营养佳品。

    现代医学研究发现，银耳中的多糖类物质有增强人体免疫力，调动淋巴细胞，加强人体白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血机能等功效。银耳能使溶菌酶的活力显著提高，可将细菌置于死地。因此，服用银耳糖浆或银耳炖冰糖，可治疗支气管炎的咳嗽、痰多，并能使患者的心、肺功能改善，体力增强，食欲增加，睡眠好转。银耳多糖还能改善肝、肾功能，可使一部分高血脂病人血胆固醇和甘油三酯下降，并能促进肝脏蛋白质与核酸的合成。银耳还受到肿瘤专家们的重视，他们给小白鼠注射银耳多糖，结果肿瘤的生长受到抑制，证明银耳能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放射治疗或化学治疗的耐受力。

    用银耳滋补身体，不需特别多食，每日食入3～9克就可达到养身的目的。但凡遇外感风寒咳嗽、湿热生痰时，却不宜食用。还需注意，银耳一旦变质，如根部变黑，菌体呈黑色或褐黄色，闻之有异味，就不能再食用，否则会引起中毒，甚至有生命危险。

 

四、银耳炒鸡腿菇怎么做好吃，银耳炒鸡腿菇的家

银耳炒鸡腿菇

主料:银耳50g、鸡腿菇230g;调料:调和油适量、食盐适量、西红柿适量

银耳炒鸡腿菇步骤

1银耳煮熟

2鸡腿菇切片

3水开后，放入鸡腿菇，焯水

4油热后，放入鸡腿菇

5干煸一下

6放入番茄，少量水，老抽，盐煮开

7加入葱花，翻匀，出锅

五、银耳炒蘑菇鸡蛋怎么做

蘑菇银耳焖豆腐的制作材料：

主料：蘑菇(鲜蘑)100克,银耳(干)30克,豆腐(北)100克

调料：盐3克,白砂糖3克,味精2克,酱油5克,香油3克

教您蘑菇银耳焖豆腐怎么做，如何做蘑菇银耳焖豆腐才好吃

1. 将蘑菇洗净，削去根部黑污；

2. 银耳用清水浸发后去蒂；

3. 豆腐切小块；

4. 起油锅，下豆腐煎至微黄，加少许清水，下蘑菇、银耳，文火焖透，调入盐、糖、味精、酱油、麻油等，下芡粉煮沸即可。

小帖士-健康提示：

补益脾胃、养阴润燥；

慢性肝炎属脾虚阴亏者，症见体倦乏力，食欲不振，咽干口渴，时有烦热，大便干燥等；脾胃虚寒者不宜食用本品。

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