玉米秸秆栽培平菇高产配方，平菇发酵料高产栽培技术

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一、平菇栽培怎样才能高产高效？

半地下式菇房可以用来栽培姬菇，但是如果栽培平菇的话，通风换气不好。很容易形成畸形菇。

二、如何种植平菇

一、正确选择品种。 品种的选择很重要，有很多菇农栽培高温平菇失败，多是因为品种选择失误，有的菇农没有将品种的温型搞清楚，随便拿来种植，结果因温型不对，造成不出菇或发菌失败。因此在引种时一定要到信誉高的科研单位，而且要详细询问所购品种的温型、色泽、菇型等生物性状，必要时可在引回后作出菇试验进行鉴定，以做到心中有数，有的放矢。 二、保证菌种质量。 要想使高温平菇高产、稳产，掌握菌种的正确制作工艺，保证菌种的良好质量很重要。实践证明，良种可比劣种增产30%以上，而且出菇强壮，病虫害很少发生。因为质量好的菌种生命力强，播种后菌丝生长旺盛，从而可抑制杂菌生长，同时因为菌丝在培养基内分解和吸收营养的能力强，可以更好地为子实体输送养分和水分，可获得平菇的高产、稳产。 三、场地选择。 高温平菇的出菇场地可为大拱棚、半地下式菇棚、夏季闲置菜棚、废弃房舍等。要求是棚上覆盖物必须要厚，通风良好、排水方便。 四、菌袋制作。 可采取熟料制袋和发酵料制袋两种方法，不能采取生料栽培，否则会导致生产失败。 1、熟料制袋。 熟料栽培是指培养料配置后先经高温灭菌，再进行播种和发菌的方法。高温平菇的栽培以这种方式最为适用，其好处一是培养料经高温灭菌后，料内营养能得到充分分解，便于平菇菌丝吸收，平菇菌丝生长速度快，对培养料的营养利用率高，可获得高产、稳产；二是采取该种方式后，培养料内可放心添加多种营养物质，而不必担心杂菌在发菌期污染菌棒；三是熟料栽培的料温可以得到很好的控制，可防止生料栽培发菌中的烧堆现象；四是熟料栽培出菇早，同期播种，可比生料栽培提前出菇10～15天。熟料菌袋的规格可选用20厘米×45厘米×2.5～3丝为宜，不可过粗或过薄。 2、发酵料制袋。 该种方式是对培养料进行发酵处理，适用于发菌经验比较丰富的菇农。具体办法是将培养料加水拌匀后，建成宽1.5米左右，高1.2～1.5米左右，长度不限的料堆，料堆干料量应在500公斤以上，不能太少，以免料温不能升高或升得太慢。料堆上部应堆成龟背形，四周轻轻拍实，用直径约5厘米的木棒在料堆顶部打两行透气眼，再在料堆的中部及下部横向向里斜打一行透气孔，孔间距可为30厘米左右，用草帘、麻袋、鱼鳞袋等覆盖好。料堆覆盖好后，用温度表 测量料表层25厘米左右处温度，待温度升到55℃以上时，开始计时，维持12小时左右，进行翻堆，翻堆要领是将料堆上下换位，内外相调，翻好堆后，重新建堆，操作与初建堆时相同。当料堆温度再升到55℃以上时，保持12小时左右，进行第二次翻堆，一般需要翻堆3次。料发酵好后，拆堆降温，待温度降到30℃左右时，即可装袋。料袋规格可选用22～25厘米×45厘米×1.5～2丝的塑料袋，播种方式采取四层菌种三层培养料的层播方式，播好种后，在料袋四周及两头放菌种部位扎孔透气，两头及中间每层放菌种部位可各扎8～10个通气孔。 五、发菌管理。 夏季温度高，发菌困难，应合理排放菌袋，适时进行倒袋翻堆和通气增氧，控制好发菌温度和环境温度。不论是熟料菌袋或是发酵料菌袋，应一律单层排放，排间距不小于50厘米，袋间距不小于5厘米，发菌场地应加强遮荫，加大通风散热的力度，必要是可往菌袋上喷洒凉水降温，严防料袋温度超过33℃。 六、出菇管理。 当菌丝长满发透，手按菌袋硬挺结实，富有弹性，表面有淡黄色水珠及原基出现，表明菌丝已达到生理成熟，再等到80%菌袋有原基出现时，即可码堆出菇。菌墙最多码三层，袋与袋之间不能紧靠在一起，应预留3～5厘米的空隙散热，层与层之间可用小竹竿隔开。 整个出菇过程中，通风必须良好；因夏天温度高，水分蒸发快，所以为了保证湿度，应经常喷水，喷水可每天3～4次，并且可每隔几天用大水灌棚一次，以保证子实体正常生长发育所需的湿度。 高温平菇从播种到出菇，时间较快，正常管理，约20几天就可出菇，生物转化率可达到100～130%。 5

三、平菇高产栽培技术

单纯使用稻草栽培平菇产量偏低。还是以棉籽壳，玉米芯适量添加稻草的培养料比较适宜。

四、平菇该怎么培植

这是菌类植物 一般都是大棚种植而且是在大木头上中的比较多

五、如何培养平菇菌种

制作菌种需要一定的技术和设备，不是随便简单的就可以制作的。要为自己的产量和品质找想。这里给你提供一个玉米粒制作菌种的资料，仅供参考。

1．玉米粒浸泡和水煮。选无霉变、颗粒饱满的玉米粒，先用清水浸泡10小时--12小时，捞去漂浮的玉米粒，然后再煮3小时--4小时，勤搅拌，多补水，至玉米粒无白心时为宜。 2．装袋(瓶)灭菌。将沥净水的玉米粒加玉米干重10%的辅料(辅料配方为：

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棉子皮78％，麸皮20%，石膏1％，白糖1％，料：水=1：1．4--1：1．6)，拌匀后装袋(瓶)，高压灭菌2小时或常压灭菌10小时，待冷却后接种，培养，便可获得高质量的菌种

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