菠菜炒平菇家常做法，菠菜平菇怎么炒好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

菠菜炒平菇

以平菇、菠菜、里脊肉为主料的菜品

菠菜炒平菇是一道简单的家常美食，制作原料主要有平菇、菠菜、里脊肉等，营养丰富，老少皆宜。

中文名

菠菜炒平菇

口味

咸香

主要食材

平菇、菠菜、里脊肉

制作难度

普通

材料做法TA说

材料

原料：

wWw.ZhaoSheng.Net

调料：葱、盐、料酒、胡椒粉、淀粉

做法

1、平菇洗净控干水分，撕去筋膜撕成条

2、菠菜洗净切段

3、锅内做水水开将平菇条放入，水大开后在略煮2分钟捞出控干水分（蘑菇烹饪前先用开水烫过，把有害物质去除可以促进体内钙吸收，提高免疫能力）

4、菠菜放入焯过平菇的水内，略焯捞出

5、里脊切成丝，

6、鸡蛋蛋黄、蛋白分离

7、里脊丝内放入少量的干淀粉、蛋清、胡椒粉、料酒拌匀上浆

8、加入少量的油将肉丝抓匀、这样不容易粘连。

9、锅做热，锅内做少量的油，将里脊丝滑散变色捞出待用

10、锅内留底油放入葱花

11、倒入平菇，大火翻炒

12、倒入生抽或者少许酱油

13、倒入刚才煸炒好的里脊丝

14、将蘑菇与里脊丝迅速翻炒

15、倒入菠菜，加入少许的盐可以加少许水淀粉勾芡。

16、最后炒匀关火出锅即可

平菇不能跟什么吃

平菇不能跟什么吃，平菇是我国人民日常食用的一种食材，常食平菇能起到改善人体的新陈代谢，一般都是搭配着一些鸡肉或者是在鸡汤里面出现。以下分析平菇不能跟什么吃？

平菇不能跟什么吃1 平菇不能和什么一起吃

平菇+驴肉：易引发心绞痛，不适合患有心脏病等疾病的患者食用，否则有可能会加重他们的病情。

平菇+野鸡：平菇和野鸡一起吃，会引发痔疮等疾病，不利于他们病情的恢复，不适合在日常生活中食用。

平菇宜和什么一起吃

平菇租和+冬瓜：利湿，可以提高人体的免疫能力，还有着降血脂、减肥的功效，还有着一定的防癌抗癌的作用，可以美容养颜。

平菇+西兰花：防癌抗癌，可以增强人体的免疫力，还能抗癌防癌，并且还是一种减肥佳品。能够促进人体的生长发育，可以增强血管韧性，还可以有效的抗衰老，抗氧化。

平菇+豆腐：增加蛋白质的吸收，可以有效的预防心脑血管疾病，能够加快肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，还有着清热解毒，益气，润燥的作用。

平菇+芹菜：对癌症有一定的防治作用，可以镇静安神，补血养虚，还能够清热解毒，有着一定的减肥的作用。

平菇+白菜：可以增强人体的抵抗力，还能够帮助大便的排出促进营养物质的消化和吸收，还能缓解衰老，有一定的抗氧化的作用。

平菇+鸡蛋：可以促进大脑的发育，还能够保护肝脏，有利于肝脏的排毒，还能够防止动脉硬化，对癌症有一定的防治作用，能够有效的延缓衰老，抗氧化，还有一定的美容养颜的作用。

平菇+猪肉：能够补充人体所需的微量元素铜，还能提供给人体丰富的脂肪和蛋白质，并且可以改善缺铁性贫血。

平菇+丝瓜：可以有效的，防止皮肤老化，是一种不可多得的美容佳品，能够促进大脑的发育和生长发育，还有着止咳化痰，清热解毒的作用。

平菇+木耳：可以促进肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，可以有效的预防便秘，还有着一定的抗癌的作用，并且可以有效的抗衰老，抗氧化。

平菇+青椒：可以有效的缓解疲劳，还可以清热，镇痛，能够增加肠胃的蠕动，可以樱塌增强食欲，帮助消化，还能够清理血液中的垃圾。

平菇+鲫鱼：可以增强人体的抗病能力，还可以帮助新妈妈催乳，并且还有着利水消肿，益气健脾，清热解毒等功效。

平菇+卷心菜：可以提高人体的免疫力，并且有着一定的抗癌防癌的作用，可以促进消化，杀菌消炎。

平菇+鹌鹑：可以治疗支气管哮喘，营养不良等症状，还可以强身健体，提高人体的免疫力，促进人体的生长发育和新陈代谢。

哪些人不适宜吃平菇

菌类食用过敏者

菌类食用过敏者不能在日常生活中食用。菌类食用过敏的人如果食用了平菇，会引发一些过敏症状，严重时会危害菌类食用过敏者的身体健康，因此应尽量避免在日常生活中食用。

平菇不能跟什么吃2 宝宝吃平菇的好处

1、提高宝宝免疫力：平菇含有多种营养成分及菌糖、甘露醇糖、激素等，具有改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。此外，平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，可以增强宝宝的免疫力。

2、促进宝宝生长发育：平菇中含有多种人体所需的氨基酸，能预防宝宝由于缺乏氨基酸而引起的成体生长发育迟缓、智力发育障碍、免脊型圆疫力降低、严重的还会发生水肿和贫血。

3、预防宝宝便秘：平菇中含有丰富的植物纤维，能够有效的促进宝宝肠道消化，预防宝宝便秘问题。

坐月子可以平菇吗

坐月子适当吃一些平菇是非常有好处，平菇中含有多氨基酸和微量元素，能够满足产妇所需营养，同时平菇中的蛋白质含量也非常高，能够增强产妇的抵抗力，对于补益气血、生肌长肉、恢复体力作用很大。

平菇还能够吸附体内的重金属垃圾，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。产妇食用能清肝解毒，降火祛热。

亲亲宝贝小贴士：

坐月子期间补充蛋白质不宜过量，产妇比平常每天增加三个鸡蛋或100克鸡肉或150克瘦猪肉就能满足身体对蛋白质的要求，如果食用多度，不仅容易造成营养过剩，伤害胃肠，增加肾脏负担，而且容易导致疾病，同时，还要注意动物性蛋白质和植物性蛋白质混合搭配着吃，这样可以使营养成分更加全面。

适合坐月子的平菇的做法

平菇肉末汤

准备材料：平菇100克、猪肉50克、色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量。

做法：

1、平菇洗净，撕开一条条的，蒜和姜切小末儿。

2、猪瘦肉剁成肉泥，加盐和胡椒粉调味腌制。

3、热锅加入适量食用油，放入姜蒜末，炒一下，加入平菇翻炒。

4、马上加一点盐，把平菇的水分炒出来，平菇炒软为止，填两大碗清水，煮开。

5、点点加入肉泥，再次煮开，舀出漂浮的白沫盛出即可。

平菇炒鸡蛋

准备材料：平菇500g、鸡蛋3个、食盐适量、酱油适量、醋适量、芝麻油适量。

做法：

1、平菇洗净，撕成条，鸡蛋打入碗中撒些葱花搅拌均匀备用。

2、炒锅放油，7成热放入蛋液炒凝固即可盛出。

3、锅内放入少量油，8成热放入蒜粒爆香，随即放入平菇炒至熟，放盐、酱油、醋调味。

4、略出汤后加入2步中的鸡蛋，翻匀淋入少许香油即可出锅。

平菇不能跟什么吃3 哺乳期可以吃平菇吗

哺乳期可以吃平菇，哺乳期妈妈吃平菇还能增强免疫力、减肥和补充蛋白质。

平菇含有多种营养成分及菌糖、甘露醇糖、激素等，具有改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。因此，如果想减肥的哺乳妈妈，可以将平菇作为辅助食疗。

增强免疫力。平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。而且平菇和豆腐同食，会起到舒张小血管、促进血液循环的`作用，能提高免疫力。

补充蛋白质。蛋白质是人体细胞的重要组成部分，其分解代谢后产生的氨基酸是构建人体的重要“建筑材料”。足量、优质的蛋白质摄入对哺乳期的妈妈和宝宝都非常重要，妈妈每天增加优质蛋白质应达到每日80克。

平菇含有丰富的蛋白质，其含量在20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。哺乳妈妈如果食用平菇的时候和青豆一起食用，补充植物蛋白质效果更好。

哺乳期吃平菇的做法

平菇豆腐汤

食谱所需食材：平菇150克，豆腐250克，花生油20克，味精、盐、大葱和香菜各适量。

做法步骤：

（1）平菇去杂质洗净，撕成小块；豆腐洗净，切成小块；葱、香菜洗净，葱切花，香菜切末。

（2）炒锅放到火上，放入花生油烧热，放入平菇煸炒片刻，加适量清水、豆腐块、精盐，烧煮到平菇，豆腐入味。

（3）加入味精，撒上葱花、香菜末就可以啦。

此食谱的功效：平菇具有追风散寒、舒筋活络的此食谱的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。

平菇鱼丸汤

食谱所需食材：平菇250克，鱼丸100克，香油、香菜和盐各适量。

做法步骤：

（1）将鱼丸用水泡起来；平菇切成小块（或者用手撕）。

（2）锅中水开，倒入鱼丸和洗干净的平菇。

（3）大火烧开，鱼丸和平菇浮上来的时候，加点盐，放入香油和香菜即可。

此食谱的功效：常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

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