夏天养生食谱及调理，夏天食谱家常菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、夏天的养生食谱

您好：

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以下是夏季养生食谱： 糖醋平菇： 1.将平菇去蒂、去杂质，洗净，投入沸水锅中焯烫一下，捞出，沥净水，切成长4厘米、宽2厘米的长方片，盛在容器内，撒上25克干淀粉拌匀；荸荠去皮、洗净，切成小薄片；葱、姜洗净均切成末；剩余的淀粉加水适量调匀成湿淀粉。 2.锅架火上，放油烧至六成热，放入拍粉的平菇片炸两分多种，见呈浅黄色时捞出沥油。 3.原锅内留适量底油烧至七八成热，下葱末、姜末炝锅，待出香味后，放入荸荠片煸炒几下，加入酱油、精盐、白糖和素汤，烧开后用湿淀粉勾芡，倒入炸过的平菇片，烹入醋，淋入香油，拌匀装盘即成 素炒三丝 一、原料： 1.主料：扁豆200克，鲜平菇100克，水发木耳50克。 2.调料：精盐、味精、醋、葱丝、姜丝、生油、鲜汤。 二、制法： 1.扁豆去两头撕筋下沸水锅悼熟后切丝。水发木耳去杂洗净切丝。平菇 去杂洗净，下沸水锅悼透后捞出，沥干水分切丝。 2.炒锅加入油，烧热后加葱、姜煸香，加入扁豆丝、平菇丝、木耳丝、 鲜汤、精盐、醋、味精煸炒入味即成。 [按]：此菜以健脾利水、和中化湿的扁豆配散寒舒筋的平菇和益气强身、 活血通络、止痛的木耳。其作用重点在于健脾利水、舒筋通络、散寒止痛。 常可作为水湿偏盛所致的腰腿痛、手足麻木、筋络不舒、关节疼痛以及脾胃 虚弱而致食欲不振、腹水浮肿、胀满等病症患者的保健食疗菜肴。

二、家常菜平菇跟什么做菜好吃

教您糖醋平菇怎么做，如何做糖醋平菇才好吃1.将平菇去蒂、去杂质，洗净，投入沸水锅中焯烫一下，捞出，沥净水，切成长4厘米、宽2厘米的长方片，盛在容器内，撒上25克干淀粉拌匀；荸荠去皮、洗净，切成小薄片；葱、姜洗净均切成末；剩余的淀粉加水适量调匀成湿淀粉。

2.锅架火上，放油烧至六成热，放入拍粉的平菇片炸两分多种，见呈浅黄色时捞出沥油。

3.原锅内留适量底油烧至七八成热，下葱末、姜末炝锅，待出香味后，放入荸荠片煸炒几下，加入酱油、精盐、白糖和素汤，烧开后用湿淀粉勾芡，倒入炸过的平菇片，烹入醋，淋入香油，拌匀装盘即成 素炒三丝

一、原料：

1.主料：扁豆200克，鲜平菇100克，水发木耳50克。

2.调料：精盐、味精、醋、葱丝、姜丝、生油、鲜汤。

二、制法：

1.扁豆去两头撕筋下沸水锅悼熟后切丝。水发木耳去杂洗净切丝。平菇

去杂洗净，下沸水锅悼透后捞出，沥干水分切丝。

2.炒锅加入油，烧热后加葱、姜煸香，加入扁豆丝、平菇丝、木耳丝、

鲜汤、精盐、醋、味精煸炒入味即成。

按：此菜以健脾利水、和中化湿的扁豆配散寒舒筋的平菇和益气强身、

活血通络、止痛的木耳。其作用重点在于健脾利水、舒筋通络、散寒止痛。

常可作为水湿偏盛所致的腰腿痛、手足麻木、筋络不舒、关节疼痛以及脾胃

虚弱而致食欲不振、腹水浮肿、胀满等病症患者的保健食疗菜肴。

三、糖醋平菇的热量是多少？

糖醋平菇的热量(以100克可食部分计)是161大卡(673千焦)，单位热量适中。

每100克糖醋平菇的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。

四、糖醋蘑菇的做法，糖醋蘑菇怎么做好吃，糖醋蘑菇

用料

主料

蘑菇150g

柿子椒20g

红椒20g

调料

食盐

适量

醋

适量

蒜

适量

老抽

适量

调和油

适量

元贞糖

适量

糖醋蘑菇的做法

1.蘑菇买来洗净。晾干

2.青红椒洗净

3.葱花和大蒜备用。

4.青椒切成小块。晾干的蘑菇

5.油锅预热，倒入大蒜和葱花

6.蘑菇倒入锅中。

7.加入些许老抽。盐，鸡精，糖等调味品。此时锅中有大量的泡沫。是蘑菇中的水分。（所以晾干水分比较好）

8.倒入青椒，加适量的清水。汤汁粘稠即可出锅。

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