黑平菇高产品种，平菇工厂化品种

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平菇作为一种作为非常受大家喜爱的食物，在日常生活中也会有非常多的人会选择购买平菇这种食材，而一些人也会选择在相应的季节去采一些平菇回到家做菜吃，那么我们知道一些食物的名字，只是这些食物的总称，他们其中还含有很多的品种，平菇的品种有哪些呢?

1.在所有的蘑菇当中，属平菇这种蘑菇的种类是最繁多的，而且平菇的种类非常的混乱，非常的不好区分，有的平菇，有一样的名字，但却不是一样的物体，还有一些平菇，不是一样的名字却是一样的物体，所以总体来看是非常的麻烦的，那么我们在日常生活中进行商业才买的时候，主要有几个大类，这几个大类不是那么容易混淆，所以以下给大家介绍，按色泽划分的平菇的品种。

2.平菇这种蘑菇按色泽来分可以分为三种，第一种平菇是深色种，这种平菇通常所适宜的生长温度是低温的并且温度的适应比较广，深色中的平菇吃起来是非常的筋道的，这是由于深色种的平菇的肉非常的厚，而且吃起来非常的鲜嫩润滑。

3.第二种品种是浅色种的平菇，这种平菇是中低温种，而这些平菇的适宜生长的温度要比刚刚我们所介绍的深色种适宜成长的温度稍高一些。

4.最后一种平菇的品种就是乳白色种，这种品种的平菇很少见是属于佛罗里达侧耳中。

以上就是给大家介绍的有关平菇品种的分类，那么给大家介绍的，只是一个笼统的按照平菇的色泽来给平菇划分的品种，但是事实上，如果想要更细节的了解平菇的品种，则是一个非常大的工程，建议一些喜欢植物学的人可以探讨一下。

扩展阅读：

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猪肚菇和平菇的区别：

猪肚菇：学名大杯蕈，又名大杯伞、大漏斗菌；俗名猪肚菇、笋菇（福建）、红银盘（山西）。是一种较常见的野生食用菌，成群地生长在林中地上，被产区人民采集食用。因其风味独特，有似竹笋般的清脆，猪肚般的滑腻，因而被称之为“笋菇”和“猪肚菇”。由江西省金山食用菌研究所驯化栽培成功。

平菇：是侧耳科侧耳属真菌。子实体丛生或叠生，菌盖呈覆瓦状丛生，扇状、贝壳状、不规则的漏斗状。菌盖肉质肥厚柔软。菌盖表面颜色受光线的影响而变化，光强色深，光弱色浅。菌褶白色，长短不一，长的由菌盖边缘一直延伸到菌柄，短的仅在菌盖边缘有一小段，形如扇骨。菌柄侧生或偏生，白色，中实；菌丝体白色，粗壮有力，菌肉白色、稍厚、柔软。

平菇的生活环境

平菇属好光菌类，多生于榆、榉、械、柳、栎、枫、槐等多种阔叶树种的枯木、朽树桩或活树的枯死部位上。 

温度：平菇孢子形成和萌发的温度为15-30℃，最适宜温度为24-26℃。菌丝生长温度为5-35℃，最适宜温度为24-26℃，不同品种间的差别不大。子实体可以在8-30℃形成，中低温平菇品种最适宜温度为8-16℃，品种间的差别很大。在一定温度范围内，昼夜温差变化对平菇的刺激，有利子实体形成，属于变温结实菇菌。一般昼夜温差达10℃，连续2-3天，效果最好。

水分：平菇对水分要求较高，培养基质含水量60%左右对菌丝体生长有利。子实体形成及发育期，空气相对湿度不低于85%，要求达到90-95%为宜。

空气：平菇是好气性真菌。但在菌丝生长阶段对二氧化碳耐受力强，当空气中氧气充足时，有利于刺激菌丝生长。当菌丝生理成熟，进入扭结、长子实体阶段，要求有大量的氧气，才能满足生长的要求。如果空气中二氧化碳浓度超过0.1%时，子实体生长不正常，容易形成畸形菇。 

光照：平菇的菌丝在黑暗条件下能正常生长。但促使扭结的出现，促进子实体的生长发育，有散射光的刺激才能得到最好的效果。

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