大葱怎么凉拌好吃又简单，大葱怎么凉拌

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。大葱怎么凉拌好吃

大葱凉拌是一道常见的家常菜，做法简单，清爽开胃，是夏季常见的一道冷菜。大葱本身具有很高的营养价值，具有增强免疫力、促进消化、利尿除湿等功效。下面就让我们来了解一下如何制作美味的大葱凉拌。

选择有光泽，外皮不泛黄和破损的大葱。有时候商家上面的部分外皮已经泛黄，但切掉外皮后仍有绿叶，则说明葱质量也不错。

首先将大葱洗干净，去掉根部和叶子，用手捏住大葱的中部，将其距离切割成小段，长度可根据口感偏好而定，大小也可以根据个人口感酌情调整。

将准备好的大葱放进碗中，加入适量的盐，酱油，香油，料酒和糖，拌匀，再加入适量的辣椒或生姜等调料进行搭配。

凉拌大葱也可以加入一些海鲜如蟹棒、虾米等为调味搭配，可以起到提高口感的作用。也可以在调料中加入少量的青辣椒和醋，更加爽口开胃。

制作好的大葱凉拌可以放置冰箱中储存，可以保鲜2-3 天，吃的时候拌匀即可。不建议存放过久，否则会影响口感。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。