干锅培根杏鲍菇怎么做，培根炒杏鲍菇做法大全
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
一、干锅培根杏鲍菇怎么做？材料：
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杏鲍菇500克，花菜100克，培根4片。调料：油适量，盐适量，葱姜适量，蒜瓣3个，红辣椒2个，青椒1个，红椒1个，酱油20ml，料酒10ml，白糖2g，鸡精少许，香油适量。
做法
1・准备好所有的食材。花菜撕小块洗净焯烫备用。
2・杏鲍菇切片，青红椒切片。炒锅倒油（比平时炒菜油稍多一些）
3・倒入杏鲍菇翻炒。炒至杏鲍菇变软盛出。
4・再稍加一点油放入葱姜蒜和辣椒炒香。加入培根片翻炒出香味。
5・再加入花菜翻炒片刻。加入杏鲍菇继续翻炒。
6・加入酱油。加入料酒。
7・加入糖继续翻炒。花菜熟透，水分已干加入青红椒。
8・加少许盐。加入鸡精，香油翻炒均匀关火。
9・然后盛入干锅中即好。
小贴士：
1、花菜提前焯烫一下，既能出去一些残余农药，也能缩短超值的时间。
2、干锅菜不需加水炒至，所有食材要炒至水分没有，干锅菜的口感才好吃。
3、干锅菜油的用量要比平时炒菜稍多一些，这样炒出来的干锅菜不发干而是油亮有滋味。
4、冬天吃可以把干锅放在酒精炉上一边加热一边吃，越加热越有味。
二、杏鲍菇烧鸡翅怎么做？
1、准备
主料：鸡翅500克，杏鲍菇250克；
调料：胡椒粉稍许，生抽1调羹，料酒半调羹，蚝油1调羹调羹；
红烧汁：生抽1调羹，料酒3调羹，老抽半调羹，白糖1茶匙，蜂蜜1茶匙。
2、鸡翅洗净、用牙签或叉子扎些空便于浸味，用稍许生抽。
3、杏鲍菇切成厚片切十字花刀。
4、红烧汁调料放入调料碗调拌均匀成红烧汁。
5、锅预热抹薄油，放入鸡翅。
6、煎成两面金黄起锅盛出。
7、杏鲍菇放入刚才煎鸡翅的锅中。
8、煎成两面金黄。
9、再加入刚才煎好的鸡翅。
10、、倒入红烧汁。
11、翻炒均匀、收汁。
12、最后加入蚝油翻拌均匀关火出锅。
三、鸡翅,辣椒,杏鲍菇怎么做煲仔饭
用料
鸡腿肉 100g
香菇 200g
西兰花 200g
麻辣萝卜丝 50g
胡萝卜 300g
熟米饭 450g
杏鲍菇 500g
蒜泥 4g
老抽 3.5g
蚝油 4g
生粉 300g
香菇滑鸡煲仔饭的做法
步骤1 鸡腿肉切丁，腌制（老抽少许，生淀粉少许）。
步骤2 香菇切小块，汆水，带用。
步骤1 胡萝卜切片，用桃心模具压成桃心胡萝卜片，汆水，摆盘。（杏鲍菇同胡萝卜做法）
步骤2 西兰花，切块，汆水，摆盘。
步骤3 麻辣萝卜丝，摆盘。
步骤4 煲仔刷油，熟米饭，摆盘。
步骤1 鸡块过油，待用。
步骤2 不粘锅少油，下蒜泥，下鸡块，香菇，加水，盖过原料即可，加入老抽，蚝油，勾芡，成品。
步骤3 煲仔小火，加热，淋入步骤2，盖好盖子，2分钟，成品。
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