杏鲍菇炒火腿家常做法，杏鲍菇家常做法焯水吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、杏鲍菇15种家常做法？

1.食材：

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杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。

2.做法：

3.腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。

4.把蒸好的腊肉切片;杏鲍菇洗净切片;葱姜蒜切片。

5.起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。

6.再放入腊肉略炒，烹入黄酒。

7.放入杏鲍菇，加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅

香菇油菜

8.食材：杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。

9.做法：

10.杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。

11.小葱切葱末、大蒜切末。

12.锅里倒油，油热后放入葱末，大蒜末爆香。倒入切好的杏鲍菇条，翻炒。

13.加一汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀。倒入一汤匙鲜酱油，把杏鲍菇条翻炒至软.临出锅前撒入适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

二、家常的大酱汤怎么做

大酱汤的做法

主料：牛肉100g、南瓜1/4个、贝壳4~6个、豆腐半块

辅料：辣椒2个、红辣1个、大葱1个、洋葱1/2个、蘑菇适量、食用油少量

调料/腌料：芝麻油、盐各1小勺；?椒少量

制作过程

一、制作准备

1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；?椒少量

2.汤料的做法：大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺

二、制作步骤:

1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。

2．汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。

3．再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。

三、制作要点：

1．先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。

2．在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。

3．牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。

4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。

5．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。

三、粉丝扇贝怎么做？

蒜茸粉丝蒸扇贝原料： 扇贝、湿粉丝、油蒜茸、葱末、色拉油 做法： （1）用刀将扇贝从壳底部一切两片，去杂物，冲洗干净备用。 （2）将湿粉丝缠绕成圈，套绕在扇贝面上，然后淋上调好口味的油蒜茸。 （3）上屉蒸5分钟取出，撒上葱末，用热油烫绿即成。

四、厦门三丁包子如何制作

主料：猪肉150g 鸡肉 100g 冬笋100g 酵母 10g 面粉250g

配料：盐 5g 生抽 25g 白糖 10g 鸡汤 100g 葱姜末各10g 油 50g

做法：

1、将酵母与面粉混合放入容器中，加适量的温水搅拌均匀后，反复揉搓到表面光滑后，用湿布盖上静置一个小时；

2、将猪肉、鸡肉、冬笋洗净后匀切成丁，先将鸡肉丁放入沸水中焯烫一下；

3、锅内入油，烧至六成热的时，放入葱姜末爆香，加入猪肉丁，炒至变色后，加入鸡丁、笋丁，加入盐、生抽、白糖和鸡汤煮沸，待汤汁差不多收干时盛出；

4、从发酵好的面团中取出一块，搓成长条，揪成小剂子，擀成圆形，包入馅料，包成包子，放置醒１０分钟；

5、将醒好的包子放入蒸锅中，开大火，水烧开后再蒸１５分钟即可。

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