杏鲍菇苦了什么原因，杏鲍菇苦是怎么回事

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杏鲍菇苦说明已经变质了，不能继续食用。杏鲍菇的保存方法如下：

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买回来的杏鲍菇，如果不马上吃，就不要去拆外包装，直接地放进冰箱里的最下面

的那个抽屉里，上面不要放置重物，倘若已经吃了一部分的话，剩下的可以用保鲜膜包裹，再放进冰箱的最下面的那个抽屉里冷藏;上面一样不要放置重物，因为菇

类的食材是很脆弱的，不能轻压及负重。最好是，要吃多少才拿多少。

外包装不要拆除丢掉，但是包装袋里如果有水蒸气的话，那就要换掉，不要用原包装包起来。因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂。杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆,有时还会出汁，有异味。

另外杏鲍菇的保存时间还是比较长的，只要把它防在低温的条件下，保存个十天半月是不成问题的。而对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇，可能是缺氧造成的，只要没有腐烂变质，清洗掉白毛也是可以食用的。

摘自百度网友，谢谢。

可以的，那是由于回潮而变软的。

杏鲍菇腐烂主要是室内温度偏高，空气湿度偏大，通风换气不好导致的病害造成的，生长畸形主要是通风换气不好或者是光照不足造成的。

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