腐竹炒干香菇的做法，干香菇和什么一起炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料

干花菇50克

油麦菜100克

方法/步骤

酿香菇

1：

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2：洗净的香菇去蒂

3：把香菇蒂和榨菜切细末拌入肉末中，按照自己的口味再次加入盐，拌匀

4：取一撮肉末填满香菇，稍稍用力压一下，以免煮的时候分散

5：锅热油，把香菇肉朝下，入锅中火煎2分钟，肉色焦黄即可

6：把蒜末，香菜梗入锅爆香

7：加水，蚝油，酱鸡汁，煎好的香菇肉中火焖20分钟

香菇炒鸡蛋

材料：鸡蛋 香菇 红彩椒 大葱

做法：

1、香菇、红彩椒、大葱都切碎了

2、鸡蛋打散

3、锅内加油烧热后，倒入鸡蛋，用筷子把鸡蛋炒碎，盛出备用

4、锅内重新加少许油，加入彩椒、葱末炒出香味

5、加入香菇

6、香菇变软以后，加盐调味

7、最后加入鸡蛋，炒匀即可

调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。 香菇鸡汤 这个就简单了，把这两个材料和水还有姜一放，炖上一小时，简单营养好喝，想复杂点就加些什么参啊之类的中药。 香菇炒白菜 这个菜看似简单，实则不易做好，炒大白菜小白菜都可以，我觉得炒大白菜更好吃一点。如果你平时炒青菜的功夫不错，这个菜也是挺简单的，其它都一样，不同的就是先炒香菇，炒香了再放白菜，除了一般的佐料还加一点点糖，我一般不加味精。这个菜的特点就是清淡，鲜美。 香菇炒西兰花 西兰花就是绿色的花菜，这个菜我做不好，一直吃的都是菜馆的，南方比较多这种菜式，虽然我偏好四川口味，但是这道清淡的菜很爽口，也很鲜，香菇和西兰花的味道相得益彰。不过因为有了香菇所以显得这里面的西兰花特别好吃。 菌菇汤 材料主要有鸡肉、茶树菇、香菇、蘑菇、金针菇等菇类，有多少种就找多少种，二两鸡肉就可以了，略腌一下，加上足够的水隔水蒸，先大火再用小火煲几小时，嫌长就用高压锅半小时就够了，再把所有的菇都放进去用高压锅再煲十五分钟。做好之后的汤非常鲜美，而且提高人体免疫力。

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