香菇焖鸡怎么做，香菇焖鸡煲做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、香菇焖鸡怎么做？

1、整鸡剁成块，放入热水中抄一下，捞出，控除多余水分。

2、香菇提前泡发，剪成小朵。

3、准备葱段，姜片，蒜，花椒，大料。

4、热锅中倒入油，油热后放入花椒大料，干辣椒，葱姜蒜爆香。

5、放入鸡块，略微煸炒。

6、倒入料酒，酱油，白糖，继续煸炒，至鸡块均匀上色。

7、倒入开水，没过鸡块，放入香菇。

8、开后，放入盐，少许醋，转中小火，盖锅盖，炖20分钟。

9、成品出锅，香味扑鼻。

二、香菇黄焖鸡怎样做才好吃？

1. 将香菇、冬笋分别洗净用水涨发；

2. 淀粉加水适量搅匀成湿淀粉，待用；

3. 活鸡按清真要求宰杀后清洗干净；

4. 带骨切成0.3厘米的块，用清水漂洗干净，捞出滤去水分；

5. 水发冬笋改刀切成小丁；

6. 姜拍块，葱切段，大蒜剥去皮；

7. 炒锅置于旺火上，热锅注入植物油，炼透后拣放入葱姜、草豆蔻八角炒出香味；

8. 倒入鸡块煸炒至无水气时放入精盐、咸酱油、白糖、大蒜、辣椒段

9. 再煸炒至无水气时，注入清水500克左右，以刚淹过鸡块为适；

10. 并放入香菇、冬笋加盖移小火上30至70分钟，鸡肉粑烂(视鸡老嫩)，即可装盘；

11. 装盘时用筷子拣去草豆蔻八角，葱姜块，如果汤汁过多则用湿淀粉勾芡。

三、冬菇焖鸡做法?

枣菇焖鸡的做法详细介绍

菜系及功效：

*

气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味    工艺：焖

枣菇焖鸡的制作材料：

主料：鸡1000克

辅料：香菇（鲜）100克,枣（干）50克

调料：酱油100克,料酒20克,盐5克

枣菇焖鸡的特色：

软嫩可口，营养丰富。

教您枣菇焖鸡怎么做，如何做枣菇焖鸡才好吃

1. 鸡宰杀放沸水中，浸泡后煺毛，洗净，斩去头、脚，用刀在腑下割开，取出肠杂，以温水冲洗抹干；

2. 将盐、酒擦遍鸡表里，再以酱油涂抹周身，晾干；

3. 锅内加水，上火煮沸，投入鸡，加香菇、红枣同煮，一小时后翻身，加入盐调好口味，加盖，以小火焖半小时即成。

香菇焖鸡的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

香菇焖鸡的制作材料：主料：土鸡半只,香菇几朵,葱姜适量,八角二颗

教您香菇焖鸡怎么做，如何做香菇焖鸡才好吃1、土鸡洗净斩块，香菇用温水泡30分钟（泡香菇的水不要倒掉）  

2、炒锅下油，下葱姜爆香。放入鸡块大火爆炒出油，加一勺料酒、一 勺糖、两勺酱油、加入香菇水半杯，少许盐。大火烧开后转小火焖20分钟即可。

四、土豆香菇黄焖鸡怎么做如何做好吃

主料：鸡肉 300克 土豆一个

香菇5个 姜5块

大蒜5颗 大葱2颗

土豆香菇黄焖鸡的做法步骤

1. 鸡肉洗干净之后滤水

2. 土豆切块，香菇用水泡十分钟发起之后滤水

3. 姜切片，蒜切开即可

4. 葱切段起锅时用

5. 锅放油，下蒜和姜爆香，然后加入鸡块，炒些许以后加入生抽，老抽上色，再炒至一到两分钟，然后加热水没过鸡肉，等水开了以后加入香菇至水翻滚再然后放入土豆，（如果想要汤汁多一点可以多加一点水），大火转小火以后焖锅20分钟，待土豆熟透即可放入盐，然后起锅！

五、香菇烧鸡怎么烧

鸡半只。烧热麻油，爆香姜

后、精炼油各适量

制法，

香菇8只，

竹笋100克；香菇切丁；蒜瓣洗净，调入味

精。

2.炒锅置火上，放入精炼油烧热，先下姜米、香菇八九成熟时，

姜2片，烹入料酒，掺入鲜汤。

做法：

鸡抹盐，洗净，姜

去皮拍扁，切块。香

菇浸软后切半，笋切小块，再加酱油、

胡椒粉、味精，拌炒片刻后、胡椒粉，加鸡块拌炒、沙糖略炒。加

入香菇及笋，用

大火煮15分钟。

香菇烧鸡

原料：鸡肉75克 香菇100克 姜米3克 蒜瓣20克 精盐、蒜瓣炸香，随即下入鸡肉丁、香菇丁

翻炒、料酒、味

精、鲜汤：

1.鸡肉切丁，调入精盐、胡椒粉，烧至鸡肉香菇烧鸡

作料

六、香菇闷鸡怎么做才好吃

主料

鸡肉300克 香菇10克

青椒10克 红椒10克

土豆10克 大蒜2瓣

姜片3块 生抽1勺

老抽1/2勺 料酒1勺

冰糖3小粒 盐适量

香菇焖鸡的做法步骤

香菇焖鸡的做法图解11. 鸡肉冲洗干净，控干水分

香菇焖鸡的做法图解22. 土豆去皮，切丁，泡水15分钟

香菇焖鸡的做法图解33. 香菇，洗干净，用热水泡开

香菇焖鸡的做法图解44. 青椒，红椒切小块

香菇焖鸡的做法图解55. 热锅热油，放大蒜爆香

香菇焖鸡的做法图解66. 下姜片，接着放鸡肉，翻炒变色，放料酒去味道

香菇焖鸡的做法图解77. 接着放1少生抽，半勺老抽，翻炒上色

香菇焖鸡的做法图解88. 放土豆和香菇，翻炒均匀

香菇焖鸡的做法图解99. 倒入适量的开水，搅拌一下，放冰糖，大火烧开后，转小火焖煮

香菇焖鸡的做法图解1010. 收汁差不多的时候，放青红椒，翻炒至熟

香菇焖鸡的做法图解1111. 尝试味道，放适量的盐，即可出锅！

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