香菇炖猪蹄发奶吗，白芸豆香菇炖猪蹄

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

香菇炖猪蹄的材料:

主料猪蹄，香菇。配料油菜心。调料盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。

香菇炖猪蹄的做法:

先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块，然后将发好的香菇用刀片切成片，炒勺上火，放底油放入葱、姜、大料炒出香味，放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精，烧开后，把香菇放入勺内一同煮20分钟，放入油菜心，点明油，盛入汤碗中即可。

香菇炖猪蹄的菜品特色：

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此菜汤味浓厚，口味咸鲜。

主料猪蹄两个 辅料油适量盐适量姜适量蒜适量香叶两片草果一个八角适量桂皮适量酱油适量蚝油适量料酒适量生抽适量老抽适量

步骤

香菇炖猪蹄的做法步骤11.猪蹄去掉杂毛，洗净，剁成均匀的小块，

香菇炖猪蹄的做法步骤22.锅里加入凉水，猪蹄下锅，绰一下水，

香菇炖猪蹄的做法步骤33.绰完水捞出备用

香菇炖猪蹄的做法步骤44.准备调料，姜蒜，香叶八角等等，

香菇炖猪蹄的做法步骤55.新鲜的香菇洗净，对半切开，在开水里稍微烫烫，

香菇炖猪蹄的做法步骤66.热锅下油，把准备好的调料下锅爆出香味，

香菇炖猪蹄的做法步骤77.接着倒入猪蹄，

香菇炖猪蹄的做法步骤88.翻炒后加入，耗油，盐，酱油，料酒，生抽

香菇炖猪蹄的做法步骤99.猪蹄完全炒出香味，香菇下锅，

香菇炖猪蹄的做法步骤1010.香菇炒软后，倒入高压锅，压二十分钟，装盘即可

可以，但很少这么做。猪蹄炖出来讲究肥而不腻，吃的是脂肪煮化了的香浓。香菇抢味。但从科学上讲没问题撒。

主料:猪蹄500克

辅料:胡萝卜150克，山药100克，春笋50克，木耳(水发)35克，草果5克

调料:姜15克，大葱5克，盐8克，胡椒粉2克，味精2克

1. 猪蹄必须新鲜，去毛要干净；

2. 将干净的猪蹄切大小适中的块；

3. 将猪蹄块先在开水锅中一汆，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味；

4. 另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐；

5. 鲜嫩上好胡萝卜洗净，切滚刀块；

6. 猪蹄煮五成熟时投入白萝卜；

7. 猪蹄到八成熟时，再加红萝卜；

8. 九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳；

9. 出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。

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