香菇炒茄子能一起吃吗，炒茄子可以放香菇吗

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主料：

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调料：

食盐、酱油、蒜、水淀粉、调和油、洋葱、胡椒粉、芝麻油适量

1.将茄子切成小丁。

2.将香菇、青椒切成小丁；洋葱、蒜切成末。

3.锅内放少许油，放入茄丁煸炒，炒到发软盛出。

4.锅内重新放少许油，放入洋葱与蒜末炒香。

5.放香菇丁炒软。

6.放入茄丁与青椒丁，加盐、胡椒粉、料酒、酱油，少许清水，烧两分钟左右，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅。

料

茄子1个，香菇4个，甜椒1个，盐，油适量

做法

1/4 茄子和甜椒洗净，切成条状，块状。香菇浸泡洗净，切成片状。

2/4 热锅冷油，炒香香菇后，倒入茄子，一并翻炒数次，加少许盐。

3/4 加清水。盖上锅盖，焖上10分钟。

4/4 再倒入甜椒，翻炒到以甜椒断生为止，即可起锅。

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