凉拌金针菇的做法最好吃，凉拌金针菇怎样做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、凉拌金针菇怎样做好吃

食材用料：

*

金针菇、黄瓜1根、蒜半个、红椒1个、小葱适当、橄榄油适当、另准备凉开水1大杯菜谱做法：1.用剪刀减去金针菇的根蒂部份，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝2.锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。——只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙3.将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些4.蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少量糖拌均匀，备用5.黄瓜去皮切丝——由于黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌6.将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或辣椒酱

二、凉拌金针菇

【原料】金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜、

做凉拌金针茹的材料(20张)老酒

【做法】

1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝

2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒

3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟

4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。 成菜金针菇赤黄，食之清鲜脆嫩，味美爽口。

不知道前面说的凉拌金针菇是否符合你的口味，我也曾查找了很多的凉拌金针菇的资料， 介绍凉拌金针菇很多 ，凉拌金针菇因人而异。对于凉拌金针菇人人用了都很好，我用凉拌金针菇效果就很好。用凉拌金针菇还要根据自己的症状来选用凉拌金针菇， 如果你找到更好的如凉拌金针菇，也告诉我一下如凉拌金针菇。

三、拌金针菇怎么做？

菜系及功效：私家菜青少年食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

口味：清香味      工艺：拌

拌金针菇的制作材料：

主料：金针菇400克

辅料：香菜20克

调料：白酱油10克,大葱5克,白砂糖3克,味精1克,胡椒粉1克,香油5克

拌金针菇的特色：

滑脆味美，清香适口。

1.将香菜洗净切碎，放入碗内，加入麻油，白酱油，白糖，味精，胡椒粉拌匀成调味料.

2.将金针菇去根洗净，切成4厘米长的小段，放入沸水锅焯透，捞出后用冷开水过凉，沥干水后放入盘内，撒上香菜调味料，葱花拌匀即成。

小帖士-食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

四、简单拌金针菇怎么做好吃

用料

主料

金针菇200克

小米椒3个

辅料

油

适量

盐

适量

陈醋

1汤匙

酱油

2汤匙

香油

少许

蒜

1个

凉拌金针菇的做法

1.

备好食材：金针菇、辣椒、蒜头

2.

金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎

3.

水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟

4.

捞起，放入碗中

5.

锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉

6.

倒入陈醋、酱油、香油拌匀

7.

铲起淋在金针菇上面即可

烹饪技巧

金针菇不用焯水太久，煮久了会老，吃起来塞牙缝，还不脆，一分钟刚刚好。

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