韭菜炒山药怎么做好吃，韭菜炒山药怎么炒

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韭菜炒山药是一道常见的家常菜，山药中含有丰富的膳食纤维和维生素，配上爽口的韭菜，味道非常鲜美。下面是制作方法。

1韭菜适量，洗净切段。

2山药适量，洗净去皮。

3葱姜蒜适量，切末备用。

4盐、味精、生抽、料酒、油、胡椒粉适量。

1山药对半切成两块，每一块切成梭形薄片，锅中倒油，开一小火，将山药片放入锅内，慢慢煎至金黄的两面。

2将煎好的山药片推到一边，倒入切好的葱姜蒜末，炒出香味。

3加入韭菜，同煮30s左右。

4放入适量盐，味精、生抽、料酒炒匀，出锅前撒上一点胡椒粉即可。

煎过的山药口感更细腻，营养更易被吸收。

可以使用老抽、酱油等调味品代替生抽。

可以在韭菜炒山药中加入鸡蛋、菌菇等食材，口感更加丰富。同时，山药还可以和红薯、南瓜、玉米等搭配做其他的菜肴。

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