金针菇单独煲汤，金针菇单独怎么做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、单独的金针菇怎么做？

【凉拌金针菇】

【原材料】：

*

金针菇2小朵、小葱一把、蒜末52克、生抽20克、热油120克、沙茶酱1勺。

【制作步骤】：

1：首先把金针菇的根部去掉，然后再掰成小朵放在水中清洗干净，要记得捞出来控一下水分，把水分控干后都摆放在盘子中。

2：在锅里倒上水，先开火把水烧开，再把金针菇放进去蒸5分钟；准备一把小葱洗干净切成末，准备6-8瓣大蒜去皮切成末，放在一个小碗中，最后放上适量的食盐搅拌均匀作为备用。

3：时间到后，先把金针菇端出来；准备一个小碗，把金针菇里面的水分倒在小碗中，在小碗中舀上一勺沙茶酱、适量的酱油搅拌均匀。

4：把搅拌好的料汁倒在金针菇上面，在葱花和蒜末的碗中淋上一点热油搅拌均匀，然后铺在金针菇上面就可以了。

好了到这里凉拌金针菇的做法就介绍完了，这种做法好吃又下饭，而且吃起来相当的便宜，还很有营养哦，这种做法很简单，你们都学会了吗？我相信只要大家认真读一下我的步骤，新手一次也会成功的！

温馨小提示：

1、金针菇不要在锅里蒸很长时间，水开蒸5分钟就可以，蒸的时间越长口感就越差。

2、葱末和蒜末要记得用热油淋一下啊，这样才会更香。

二、单独的金针菇怎么做？

【凉拌金针菇】

【原材料】：金针菇2小朵、小葱一把、蒜末52克、生抽20克、热油120克、沙茶酱1勺。

【制作步骤】：

1：首先把金针菇的根部去掉，然后再掰成小朵放在水中清洗干净，要记得捞出来控一下水分，把水分控干后都摆放在盘子中。

2：在锅里倒上水，先开火把水烧开，再把金针菇放进去蒸5分钟；准备一把小葱洗干净切成末，准备6-8瓣大蒜去皮切成末，放在一个小碗中，最后放上适量的食盐搅拌均匀作为备用。

3：时间到后，先把金针菇端出来；准备一个小碗，把金针菇里面的水分倒在小碗中，在小碗中舀上一勺沙茶酱、适量的酱油搅拌均匀。

4：把搅拌好的料汁倒在金针菇上面，在葱花和蒜末的碗中淋上一点热油搅拌均匀，然后铺在金针菇上面就可以了。

好了到这里凉拌金针菇的做法就介绍完了，这种做法好吃又下饭，而且吃起来相当的便宜，还很有营养哦，这种做法很简单，你们都学会了吗？我相信只要大家认真读一下我的步骤，新手一次也会成功的！

温馨小提示：

1、金针菇不要在锅里蒸很长时间，水开蒸5分钟就可以，蒸的时间越长口感就越差。

2、葱末和蒜末要记得用热油淋一下啊，这样才会更香。

三、金针菇的炒法怎么做

炒金针菇的食材：金针菇200克、黄瓜35克、竹笋35克、盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。

炒金针菇的做法：

1、稿衡将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分。

2、锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐，去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝。

3、炒拌均匀，洒上麻唯敬碰油，出锅装盘。

食用价值：

金针菇营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物质。金针菇中含有丰富的赖氨酸和精氨酸，能够刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增进食欲，促进幼儿生长发育。金针菇能够抑制血脂升高指谈，降低胆固醇，防治高脂血症，减少心脑血管疾病的发生。

炒金针菇做法一，

材料

金针菇 1包,青椒 1/2条,红萝卜 少许,蒜仁 少许,盐 1小匙,香油 少许,水 40CC

做法

1:先将材料准备好:1.金针菇切去蒂头.用水稍微冲洗一下.切成两段后拨散.2.青椒洗净去除籽后.将1/2个切成细丝..3.红萝卜丝少许.

2:热锅后放入一大匙油.放入蒜片.青椒丝.红萝卜丝拌炒数中配段下.

3:放入金针菇.盐及水拌炒至熟.起锅前淋入少许香油即可盛盘.

做法二，瓠瓜炒金针菇

材料

瓠瓜 1个,金针菇 1包,蒜头 1颗,青葱 3支,盐 适量,薄盐酱油 1匙

做法

1:瓠瓜卖誉削皮后切成适当大小，金针菇去蒂头后洗净对切，蒜头切片，青葱斜切备用。

2:热锅加1匙的油，将蒜卖闷片下锅爆香。

3:把瓠瓜放入。

4:加入金针菇，并加入1/2碗量的水闷煮。

5:以适量的盐及1匙的薄盐酱油调味。

6:盛盘后，就可以美味开动罗~

做法三，高丽菜炒金针菇

材料

高丽菜 些许,金针菇 半包,芹菜 1大根,蒜 3～4瓣,

做法

1: 蒜先爆香

2: 下芹菜跟高丽菜，炒到高丽菜软化

3: 高丽菜软化后，下金针菇

4: 炒到金针菇跟菜出水后，加些许盐巴跟胡椒粉，拌ㄧ拌就可上桌罗！

做法四，猪耳朵炒金针菇

材料

猪耳朵 1盒,金针菇 1包,葱 3支,姜丝 适量,辣椒 2支,

做法

1:准备时材罗~葱切段、金针菇去蒂头洗净。

2:起一油锅，放入葱段及姜丝爆香。

3:放入猪耳朵拌炒。

4:加入金针菇炒至出水后，再加入适量的水闷煮。

5:锅内加入盐巴及辣椒炒一下即可装盘。

做法五，瓜仔肉炒金针菇

材料

金针菇 2把,瓜仔 半罐,绞肉 100克,葱段 适量,蒜头 适量,糖 一匙

做法

1:备料瓜仔半罐，金针菇要冲洗一下切段，绞肉，葱切段，蒜头切切。

2:热油锅先把绞肉炒白，下葱白跟蒜炒一下。

3:加入金针菇跟瓜仔将金针菇炒软加少许水。尝尝味道可加糖或调味粉调味加葱绿。完成

做法六，腐竹炒金针菇

材料

干腐竹 1条,金针菇 1包,红萝卜 1/4条,干辣椒 5支,姜片 1片,青葱 3支,胡椒粉 适量,酱油 1匙,蚝油 1匙,冰糖 少许

做法

1:将泡软的腐竹切细长段、金针菇洗净对切，红萝卜削皮后刨丝，姜切丝，青葱切段备用。

2:热锅加2匙油，把姜丝及干辣椒下锅爆香。

3:把红萝卜丝及腐竹下锅，以1匙的酱油、1匙的油、适量的胡椒粉及少许的冰糖调味，加入少许的水煨炒一下。

4:将金针菇及葱段加入拌炒。

5:均匀拌炒后就可以盛盘上桌罗!

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